750ml Rotwein

BEWERTUNGEN:
Falstaff: 92+/100

Rebsorte(n): Syrah 100%

Verkostungsnotiz:

Der Axel Bauer 2019 Syrah Premier Vin trocken ist ein kraftvoller, gleichzeitig präzise vinifizierter Rotwein aus dem renommierten Weingut Axel Bauer in Baden. Mit diesem ausdrucksstarken Syrah zeigt das Weingut eindrucksvoll, welches Potenzial diese Rebsorte auch im deutschen Klima entwickeln kann – insbesondere in meisterhafter Handarbeit und mit kompromisslosem Qualitätsanspruch.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einer dunklen roten Farbe mit purpurnen Reflexen, die seine Jugendlichkeit und Intensität visuell unterstreicht. Die Nase offenbart ein komplexes, tiefes Aromenspiel: Brombeere, schwarze Holunderbeere, Süßholzwurzel und weißer Pfeffer verschmelzen mit feinen Anklängen von Leder und dunkler Würze. Ein Duftbild, das bereits die kraftvolle Stilistik und Charaktertiefe des Weins andeutet.

Am Gaumen zeigt sich der Axel Bauer Syrah Premier Vin 2019 noch jugendlich und strukturiert, mit kräftigen, aber geschliffenen Tanninen und einem frischen Säurezug, der ihm Spannung und Langlebigkeit verleiht. Die Frucht steht aktuell im Hintergrund, dafür dominieren würzige, pfeffrige Noten und eine markante, herkunftstypische Aromatik. Die Länge am Gaumen ist beeindruckend und deutet ein enormes Entwicklungspotenzial an.

Dekantierempfehlung: Um seine ganze aromatische Tiefe zu entfalten, sollte der Wein mindestens 3 Stunden dekantiert werden.

Fazit: Der Axel Bauer 2019 Syrah Premier Vin trocken ist ein vielschichtiger, eleganter und kraftvoller Syrah aus Baden – ideal für Genießer, die auf der Suche nach einem charaktervollen Rotwein abseits des Mainstreams sind. Mit seiner Pfefferwürze, seiner Struktur und dem langen Nachhall positioniert sich dieser Wein als Geheimtipp für anspruchsvolle Syrah-Liebhaber.

Speiseempfehlungen:

- Rindersteaks gebraten

- Hartkäse (zB. Sbrinz)

Trinktemperatur: 16°C

Allergene: enthält Sulfite

Zum Winzer - Axel Bauer

Abfüller: Erzeuger WEINGUT AXEL BAUER GmbH, Erlenstraße 38, 77830 Bühl, Baden