REINHOLD HAART 2007 Piesporter Kreuzwingert Riesling feinherb

750ml Weisswein

Technische Daten: Weingut Reinhold Haart

Die Lage Kreuzwingert ist gerade einmal 0.1 ha groß und im Alleinbesitz des Weingutes Haart. Sie befindet sich sehr zentral im Piesporter Berg und ist genau nach Süden ausgerichtet. Die kleine Parzelle grenzt oberhalb der bekannteren Lage Goldtroepfchen an. Der Name stammt von dem Kreuzweg der am Weinberg vorbei zur damaligen Kirche Piesports führte. Der Weinberg liegt auf einer steilen Kuppe, die exakt nach Süden ausgerichtet ist. Der Schieferboden ist besonders tonhaltig, was dem Wein eine längere Entwicklung abverlangt.

Die Trauben werden im späten Oktober gelesen, im steilen Hang natürlich von Hand. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen im traditionellen Fuderfass im kühlen Keller in Piesport meist mehrere Monate lang. Nach einer langen Hefelagerung wird der Wein nicht vor August abgefüllt. Delikat hefiges und kraeuterwürziges Bouquet unterlegt mit Steinfrüchten und frischer Schiefermineralik. Saftige Frucht am Gaumen, wieder mit würzigen Kräutern und salziger Mineralität. Dazu eine sehr feine, mundwässernde Säure und ein langer Abgang. Dieser Riesling benötigt 2 Jahre um sich etwas zu öffnen und mehr Frucht zu zeigen, reift aber vorzüglich für mehr als 20 Jahre.

Ideale Serviertemperatur ist 10° C, mit Luftkontakt und zunehmender Temperatur entwickelt sich jedoch ein intensiveres und komplexeres Aroma. Sehr gut zu leichten Gerichten, Salaten, Fisch und weißem Fleisch. Ein toller Partner auch für aromatische und leicht scharfe Gerichte.