MARKUS MOLITOR 2013 Graacher Himmelreich*** Pinot Noir
95007
100,80 €
lieferbar
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Produktbeschreibung
Flaschengröße:
750ml
159,93
/ Preis pro Liter
750ml Rotwein Qualitätswein trocken
Trinkreife: 2020-2035
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 94/100
Gault Millau: 92/100
Eichelmann: 93/100
Rebsorte(n): Pinot Noir 100%
Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied.Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen
Alkoholgrad: 13,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.
Weinberg:
In der nach Südwesten ausgerichteten Spitzenlage von Graach besitzt das Weingut Markus Molitor steile Parzellen mit einem steinreichen, feinen und nicht zu trockenen Schieferboden. Der teilweise sehr kräftige Schiefer bringt enorm dichte, trotzdem feingliedrige und facettenreiche Pinot Noirs mit feinstem Tanningerüst hervor.
Weinbereitung:
Sorgfältige Arbeit im Weinberg und strenge Selektion während der Lese ergab kerngesundes und vollreifes Traubenmaterial. Auf die nahezu vollständige Entrappung folgt eine vier- bis sechswöchige Maischegärung durch natürliche Hefen. Anschließend werden die Trauben schonend auf der Korbpresse gekeltert und der junge Wein im klassischen französischen Barriquefass 18-24 Monate gelagert.
Verkostungsnotiz:
Perfekte, hochelegante und –feine Nase von reifer Frucht und würziger Schiefernote, sehr distinguiert und beinahe kühl. Sehr elegant und seidig am Gaumen. Große Feinheit, trotz seines Reichtums, der mitunter Lakritz schmecken lässt. Intensiver, auch an Pflaumen erinnernder Nachhall, wobei die klare, präzise Linie immer bewahrt bleibt, so dass dieser Wein beinahe schwerelos und tänzerisch anmutet.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Rehrücken in Nussbutter pochiert, dazu Petersilienwurzeln, glasierte Süßkirschen und Sauce Rouennaise
-Etouffée-Taube-Sûprème Rib, Taubenleber-Crostini, Calvadosäpfel und junge Karotten
Serviertemperatur: 16-18°C
Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor:
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