375ml Weisswein

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Riesling 100%

Verkostungsnotiz:

Die Paradies Auslese 2018 vom Weingut Korrell Johanneshof in Bad Kreuznach ist ein edelsüßer Riesling von großer Klasse und aromatischer Strahlkraft. Der Wein stammt aus der Lage „Paradies“, einer der Top-Einzellagen der Nahe, die mit ihren kargen Kalksteinböden und der idealen Sonnenausrichtung perfekte Bedingungen für hochreifes Lesegut schafft.

Im exzellenten Jahrgang 2018 wurden die vollreifen, teilweise edelfaulen Riesling-Trauben von Hand selektiert und schonend verarbeitet. Das Ergebnis ist eine Auslese mit großer Präzision, exotischer Frucht und perfektem Süße-Säure-Spiel – ein Wein, der auf der Zunge tanzt und lange nachhallt.

In der Nase zeigt sich der Wein intensiv und komplex mit Aromen von reifer Aprikose, Ananas, kandierter Zitrone und Honig, ergänzt durch feine florale und kräuterige Nuancen.

Am Gaumen brilliert die Paradies Auslese mit konzentrierter Fruchtsüße, lebendiger, glasklarer Säure und seidiger Textur. Die Balance ist perfekt, der Abgang lang, mineralisch und nachhaltig süß, ohne jemals schwer zu wirken. Ein großer edelsüßer Riesling für besondere Anlässe und mit einer langer Zukunft vor sich.

Speieseempfehlungen:

Pass hervorragend zu Gänseleber, Edelpilz-Käse, Fruchtdesserts oder einfach solo als Meditationswein.

Weingut Korrell: Tradition und Innovation an der Nahe

Das Weingut Korrell, gelegen in Bad Kreuznach-Bosenheim, ist ein familiengeführter Betrieb mit einer über 180-jährigen Geschichte. Seit 1832 widmet sich die Familie Korrell dem Weinbau und hat sich zu einem der Spitzenweingüter an der Nahe entwickelt. Unter der Leitung von Martin Korrell, der die sechste Generation repräsentiert, verbindet das Weingut traditionelle Werte mit modernen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.

Rebfläche und Lagen

Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 27 Hektar Rebfläche, verteilt auf einige der renommiertesten Lagen der Region. Dazu gehören unter anderem das Kreuznacher Paradies, Norheimer Kirschheck, Niederhäuser Klamm und Schlossböckelheimer Felsenberg. Diese vielfältigen Terroirs ermöglichen es, charakterstarke Weine mit individuellem Profil zu produzieren.

Rebsorten und Weinstil

Der Schwerpunkt des Anbaus liegt auf dem Riesling, der etwa 60% der Rebfläche einnimmt. Daneben werden auch Burgundersorten wie Weißburgunder und Grauburgunder sowie Spätburgunder kultiviert. Die Weine zeichnen sich durch Klarheit, Frische und eine ausgeprägte Mineralität aus, die das Terroir der Nahe widerspiegeln. Besonders die Rieslinge aus dem Kreuznacher Paradies sind für ihre Eleganz und Komplexität bekannt.

Produktion und Philosophie

Mit einer Jahresproduktion von etwa 200.000 Flaschen legt das Weingut großen Wert auf Qualität statt Quantität. Martin Korrell verfolgt eine Philosophie der Reduktion auf das Wesentliche, was sich in einer schlanken und fokussierten Kollektion widerspiegelt. Seit 2015 wurde das Sortiment von 30 auf 12 Weine reduziert, um die Konzentration auf die besten Lagen und Rebsorten zu ermöglichen.

Nachhaltigkeit und Innovation

Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle im Weingut Korrell. Durch den Einsatz von Solaranlagen werden etwa 35% des eigenen Strombedarfs gedeckt. Zudem werden Leichtglasflaschen verwendet, um Transport- und Energiekosten zu reduzieren. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet, um die Biodiversität zu fördern und die Reben in einem gesunden Gleichgewicht zu halten.

Auszeichnungen und Anerkennung

Die Weine des Weinguts Korrell erhalten regelmäßig hohe Bewertungen in renommierten Weinführern und Wettbewerben. Besonders der Riesling aus dem Kreuznacher Paradies wurde mehrfach ausgezeichnet und zählt zu den Spitzenweinen der Region. Diese Anerkennungen unterstreichen das Engagement und die Leidenschaft, mit der die Familie Korrell ihre Weine produziert. Das Weingut Korrell steht für exzellente Weine, die das Terroir der Nahe authentisch widerspiegeln. Mit einer gelungenen Kombination aus Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit bietet das Weingut Weine von höchster Qualität für Genießer und Liebhaber charaktervoller Tropfen.