750ml Weißwein

Weingut Schloss Lieser – Ein Meister der Mosel unter Thomas Haag

Das Weingut Schloss Lieser wurde im Jahr 1997 von Thomas Haag gemeinsam mit seiner Frau Ute in einem sanierungsbedürftigen Zustand gekauft. Mit seiner langjährigen Erfahrung im elterlichen Betrieb Fritz Haag und harter Arbeit und Engagement wurde das ehemals berühmte Weingut im Laufe der 90iger Jahre wiederaufgebaut und in der Spitze der deutschen Rieslingerzeuger etabliert. Zum Weingut zählen mittlerweile 24 Hektar in den besten Steillagen der Mittelmosel. Diese zeichnen sich vor allem durch ihre blauen Schieferverwitterungsböden aus. Das Lagenportfolio verbunden mit einer natürlichen Ertragsreduzierung, 100 Jahre alte Reben, sowie die selektive Handlese in mehreren Durchgängen garantieren Weine mit außergewöhnlichem Lagerungspotential.

Die Philosophie von Schloss Lieser

Thomas Haag, der aus einer der bedeutendsten Winzerfamilien der Mosel stammt, führt das Weingut mit einer klaren Philosophie: Die Weine sollen das einzigartige Terroir der Mosel widerspiegeln, geprägt von den typischen Schieferböden und den steilen Weinbergen, die die Region weltbekannt gemacht haben. Die Weine von Schloss Lieser zeichnen sich durch ihre mineralische Frische, Eleganz und eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus.Thomas Haag setzt auf naturnahen Weinbau und schonende Verarbeitung, um die Charakteristik der einzelnen Lagen optimal zum Ausdruck zu bringen. Dabei verfolgt er das Ziel, möglichst wenig in den natürlichen Prozess einzugreifen, um die reine Frucht und das Terroir in den Weinen zu bewahren. Alle Trauben werden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt im Keller weiterverarbeitet.

Herausragende Lagen und Weine

Das Weingut Schloss Lieser verfügt über 24 Hektar einige der besten Weinlagen der Mosel, darunter weltberühmte Lagen wie Lieser Niederberg Helden, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr und Bernkasteler Doctor. Diese steilen, blauen schieferhaltigen Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Riesling, der im Weingut Schloss Lieser in verschiedenen Stilrichtungen von trocken bis edelsüß ausgebaut wird. Das Lagenportfolio verbunden mit einer natürlichen Ertragsreduzierung, 100 Jahre alte Reben, sowie die selektive Handlese in mehreren Durchgängen garantieren Weine mit außergewöhnlichem Lagerungspotential.Besonders die Großen Gewächse (GG), die trockenen Spitzenweine des Weinguts, sind international hoch angesehen. Sie beeindrucken durch ihre Präzision, Fruchtintensität und die Fähigkeit, über Jahrzehnte zu reifen und dabei an Komplexität zu gewinnen. Doch auch die feinherben und fruchtsüßen Rieslinge von Thomas Haag begeistern mit ihrer Balance zwischen Süße und Säure, die für die Mosel typisch ist.

Die Weine von Schloss Lieser – Ein Ausdruck von Langlebigkeit und Eleganz

Schloss Lieser Weine vergären alle spontan mit Naturhefen bei niedrigen Temperaturen im 100 Jahre alten Gewölbekeller. Sie zeichnen sich vor allem durch ihre Komplexität, Eleganz und Mineralität bei niedrigem Alkoholgehalt aus. Einzigartig ist die perfekte Balance des Süße-Säure-Spiels. Durch die Spontangärung werden Terroir und Lagencharakter hervorragend herausgearbeitet und so besitzen die Rieslinge immer ihre eigene Identität. Die Weine von Schloss Lieser sind bekannt für ihre beeindruckende Lagerfähigkeit. Besonders die Weine aus großen Jahrgängen wie 2015, 2016, 2019 und 2020 haben das Potenzial, über viele Jahre hinweg an Komplexität zu gewinnen. Die Kombination aus Schiefermineralität, präziser Frucht und einer markanten Säurestruktur macht diese Weine zu idealen Kandidaten für die Langzeitlagerung. Egal ob trocken, feinherb oder edelsüß, die Weine von Schloss Lieser zeichnen sich durch ihre vielschichtige Aromatik und ihren raffinierten Charakter aus. In jungen Jahren dominieren oft Zitrusnoten, grüne Äpfel und Pfirsich, während sie mit zunehmendem Alter eine tiefe Komplexität mit Aromen von reifen gelben Früchten, Kräutern und feiner Mineralität entwickeln.

Internationale Anerkennung

Unter Thomas Haag hat das Weingut Schloss Lieser zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Die Weine sind regelmäßig in den höchsten Bewertungen der renommierten Weinkritiker und -führer zu finden, darunter Gault&Millau, Eichelmann und Falstaff. Insbesondere die edelsüßen Rieslinge aus Spitzenlagen wie der Wehlener Sonnenuhr und dem Bernkasteler Doctor haben international für Furore gesorgt und zählen zu den besten Süßweinen der Welt. Nach Jahren harter Aufbauarbeit in Keller, Weinbergen und Gebäuden, sowie dem hohen Anspruch an sich selbst, höchstmögliche Riesling Qualität zu erzeugen, honorierte der Gault Millau Thomas Haag mit dem Titel „Winzer des Jahres“ 2015. Seitdem sind sie in allen renommierten Weinführern Deutschlands mit der höchsten Bewertung als „WELTKLASSE WEINGUT“ ausgezeichnet. Aktuell wurde das Weingut vom bekannten Weinguide FALSTAFF mit der Höchstauszeichnung „Winzer des Jahres“ 2021 gekürt.

Fazit:

Mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch und der Liebe zum Detail hat Thomas Haag Schloss Lieser zu einem der besten Riesling-Erzeuger an der Mosel gemacht. Die Weine begeistern Weinliebhaber und Experten gleichermaßen und sind ein Must-have für jeden, der die Vielfalt und Eleganz des Moselrieslings schätzt.

Die 2016er Niederberg Helden Riesling Auslese Feinfruchtig vom Weingut Schloss Lieser ist ein strahlender Vertreter der Mosel-Weine, der die Vielschichtigkeit und Eleganz des Jahrgangs 2016 in Perfektion einfängt. Die Große Lage Niederberg Helden, eine der besten Weinlagen der Mosel, bietet ideale Bedingungen für die Herstellung von Spitzenweinen. Unter der Leitung von Thomas Haag steht Schloss Lieser für authentische Terroir-Weine, die Finesse, Tiefe und exzellente Lagerfähigkeit vereinen. Diese feinfruchtige Auslese ist ein Paradebeispiel für die Klasse des Mosel-Rieslings. Strahlendes, sattes Goldgelb mit dezenten grünlichen Reflexen, die die Frische und Lebendigkeit des Weins unterstreichen. Das Bouquet ist intensiv, vielschichtig und einladend. Reife gelbe Früchte wie Aprikosen, Pfirsiche und Mirabellen verschmelzen mit exotischen Noten von Ananas und Mango. Frische Zitrusaromen wie Limetten und Orangen sorgen für eine lebhafte Frische, während florale Akzente von weißen Blüten und ein Hauch von Honig dem Wein eine elegante Tiefe verleihen. Die unverwechselbare Schiefermineralität der Niederberg Helden Lage gibt dem Duftprofil eine charakteristische Struktur und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich die Niederberg Helden Riesling Auslese Feinfruchtig mit einer perfekten Balance zwischen reifer Fruchtsüße und lebendiger, präziser Säure. Die Aromen von gelben Früchten, Zitrusnoten und Honig werden durch die ausgeprägte Mineralität getragen, die dem Wein Finesse und Struktur verleiht. Die feinfruchtige Stilistik macht den Wein leicht, elegant und dennoch kraftvoll. Der Abgang ist lang, anhaltend und geprägt von fruchtigen, mineralischen und würzigen Nuancen. Ein mittelkräftiger bis kräftiger Wein, der die Auslese-Stilistik der Mosel mit reicher Frucht, lebendiger Säure und einer harmonischen Süße hervorragend repräsentiert. Die Struktur und Vielschichtigkeit des Weins machen ihn sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine lange Lagerung geeignet.

Zusammenfassung:

Die Weingut Schloss Lieser 2016 Niederberg Helden Riesling Auslese Feinfruchtig ist ein herausragender Moselwein, der die perfekte Balance zwischen Fruchtsüße, Säure und Mineralität zeigt. Mit seiner Tiefe, Eleganz und seinem großen Reifepotenzial ist dieser Wein ein Must-have für Riesling-Liebhaber und ein Highlight in jeder anspruchsvollen Sammlung.

Speiseempfehlungen:
Die Niederberg Helden Riesling Auslese Feinfruchtig ist ein perfekter Begleiter zu eleganten Desserts wie Obsttarte, Apfelstrudel oder Crème Brûlée. Sie harmoniert ebenso gut mit asiatischen Gerichten wie Thai-Curry oder Gerichten mit süß-sauren Elementen. Als Kontrast passt sie auch hervorragend zu würzigem Blauschimmelkäse oder gereiftem Ziegenkäse.

Serviertemperatur: 8–10 °C