Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Château Les Carmes Haut-Brion – Ein Grand Vin aus Pessac-Léognan

Château Les Carmes Haut-Brion ist eines der faszinierendsten Weingüter der prestigeträchtigen Appellation Pessac-Léognan in Bordeaux. Als einziges Weingut der Region, das sich in der Stadt Bordeaux selbst befindet, verbindet es eine einzigartige Lage mit innovativer Weinbereitung und zeitloser Eleganz.

Mit seinem unverkennbaren Stil, der sich durch eine außergewöhnliche Frische, Finesse und präzise Tanninstruktur auszeichnet, zählt Château Les Carmes Haut-Brion zu den gefragtesten Weinen aus Bordeaux. Dank einer bemerkenswerten Mischung aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon hebt es sich klar von anderen Weinen der Region ab.

Geschichte und Terroir – Ein Weingut mit klösterlichem Ursprung

Die Ursprünge von Château Les Carmes Haut-Brion reichen bis ins Jahr 1584 zurück, als Jean de Pontac – der damalige Besitzer von Château Haut-Brion – das Weingut den Mönchen des Karmeliterordens schenkte. Diese bewirtschafteten das Land fast 200 Jahre lang, bevor es in private Hände überging.

2010 wurde das Château von Patrice Pichet übernommen, der erhebliche Investitionen tätigte und den renommierten Önologen Guillaume Pouthier engagierte. Unter seiner Leitung hat sich der Stil des Weins revolutioniert – mit einer verstärkten Betonung auf Eleganz, Balance und Terroirausdruck.

Das Terroir von Château Les Carmes Haut-Brion ist außergewöhnlich:
- Kiesel- und tonhaltige Böden mit einem hohen Anteil an Eisenoxid, die für eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe sorgen.
- Ein einzigartiges Mikroklima durch die Nähe des Peugue-Bachs, das die Reifung der Trauben begünstigt.
- Alte Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die niedrige Erträge mit hoher Konzentration liefern.

Château Les Carmes Haut-Brion Rouge – Ein Wein mit Charakter und Finesse

Im Gegensatz zu vielen anderen Weinen aus Pessac-Léognan setzt Château Les Carmes Haut-Brion stärker auf Cabernet Franc, was dem Wein eine besondere Frische, florale Noten und einen einzigartigen aromatischen Ausdruck verleiht.

Die Cuvée besteht aus:
- 40 % Cabernet Franc – Verleiht Eleganz, florale Noten und Finesse
- 35 % Cabernet Sauvignon – Sorgt für Struktur, Tiefe und Reifepotenzial
- 25 % Merlot – Bringt Frucht, Geschmeidigkeit und Rundheit

Warum Château Les Carmes Haut-Brion Rouge?

- Einzigartiges Terroir und hoher Cabernet-Franc-Anteil – hebt sich klar von anderen Pessac-Léognan-Weinen ab.
- Innovative Weinbereitungsmethoden – sorgt für Frische, Eleganz und eine beeindruckende aromatische Präzision.
- Großes Reifepotenzial – entwickelt über Jahrzehnte hinweg immer neue Facetten.
- Exzellente Bewertungen und hohe Nachfrage – einer der spannendsten Weine aus Bordeaux.

Fazit – Ein außergewöhnlicher Bordeaux mit Identität

Château Les Carmes Haut-Brion Rouge ist ein Wein mit Charakter, Finesse und Tiefgang. Seine einzigartige Rebsortenzusammensetzung, sein präziser Stil und sein außergewöhnliches Terroir machen ihn zu einem echten Sammlerstück und einem Muss für Bordeaux-Liebhaber.

Mit seiner perfekten Balance zwischen Kraft und Eleganz ist dieser Grand Vin aus Pessac-Léognan sowohl jung als auch nach Jahrzehnten der Reifung ein unvergleichlicher Genuss.

Verkostungsnotiz:

Der Château Les Carmes Haut-Brion Rouge 2005 ist ein herausragender Jahrgang aus der prestigeträchtigen Appellation Pessac-Léognan. Dank der außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen dieses Jahrgangs präsentiert sich der Wein mit einer perfekten Balance aus Reife, Struktur und aromatischer Tiefe. Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Zeichen für beginnende Reife und elegante Entwicklung. Vielschichtige, verführerische Nase mit reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirschen, Cassis und Brombeeren, begleitet von floralen Noten von Veilchen und Rosenblättern. Subtile Anklänge von Graphit, Zedernholz, schwarzem Tee und Tabak verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Feine Röst- und Gewürznoten durch den Ausbau in französischen Barriques runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex, seidig und kraftvoll. Die dichte Fruchtstruktur wird von perfekt eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Spannung verleihen. Noten von dunkler Schokolade, Trüffeln, gerösteten Haselnüssen und einer feinen mineralischen Würze sorgen für außergewöhnliche Eleganz und Tiefe. Lang, samtig und ausdrucksstarker Abgang mit feinen rauchigen, würzigen und fruchtigen Nuancen, die noch lange nachklingen.

Zusammenfassung:

Der Château Les Carmes Haut-Brion 2005 ist ein Wein von großer Klasse und Finesse, der die Eleganz von Pessac-Léognan perfekt widerspiegelt. Seine außergewöhnliche Balance zwischen Frucht, Tanninstruktur und mineralischer Frische macht ihn zu einem der besten Weine seines Jahrgangs.

Ein unverzichtbarer Bordeaux für Sammler und Genießer, der jetzt in perfekter Trinkreife ist, aber auch in den kommenden Jahren weiterhin faszinieren wird.

Speiseempfehlungen:

- Gegrilltes oder geschmortes Lamm mit Rosmarin und Knoblauch
- Entrecôte oder Rinderfilet mit Trüffelsauce
- Wildgerichte wie Hirsch oder Reh in dunkler Sauce
- Gereifte Hartkäse wie Comté oder Manchego

Technische Daten: Chateau Les Carmes Haut Brion

Hier geht es zum Video von Chateau les Carmes Haut Brion: