Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%

Verkostungsnotiz:

Der Château La Clotte 2016, ein herausragender Grand Cru Classé aus Saint-Émilion, präsentiert die perfekte Balance aus Eleganz, Finesse und Kraft. Unter der Leitung der renommierten Familie Vauthier, Eigentümer von Château Ausone, zeigt dieser Jahrgang das außergewöhnliche Potenzial seines Kalkstein-Terroirs. Der Jahrgang 2016, bekannt für seine hervorragenden klimatischen Bedingungen, hat einen Wein hervorgebracht, der Frische, Struktur und aromatische Tiefe meisterhaft vereint. Ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die die Jugend und Konzentration des Weins unterstreichen. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und verführerischen Bouquet. Dominierende Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen werden begleitet von floralen Noten von Veilchen und subtilen Anklängen von Zedernholz. Elegante Nuancen von Tabak, Graphit und einem Hauch von dunkler Schokolade verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Château La Clotte 2016 vollmundig und geschmeidig. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort und werden von feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen getragen, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während mineralische Akzente und eine feine Holzwürze das Geschmacksprofil abrunden. Der Abgang ist lang, intensiv und geprägt von dunklen Früchten, feiner Würze und einem Hauch von Kakao. Ein mittelkräftiger bis vollmundiger Wein mit bemerkenswerter Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Die Struktur ist präzise und kraftvoll, ohne an Eleganz zu verlieren, und verspricht ein großartiges Lagerpotenzial. Der Château La Clotte 2016 hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 20–25 Jahren. Während er bereits jetzt mit seiner Frische und Harmonie überzeugt, wird er mit zunehmender Reife zusätzliche Komplexität und Finesse entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Château La Clotte 2016 ist ein Paradebeispiel für die Qualität und Raffinesse eines Saint-Émilion Grand Cru Classé. Mit seiner intensiven Aromatik, seiner eleganten Struktur und seinem beeindruckenden Reifepotenzial ist dieser Wein eine exzellente Wahl für Bordeaux-Liebhaber und eine Bereicherung für jede Weinsammlung. Ein Wein, der sowohl in der Jugend begeistert als auch nach langer Reifung neue Facetten offenbart.

Speiseempfehlungen:
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gehobenen Speisen:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Entrecôte in Rotweinsauce
• Wildgerichte, wie Rehrücken oder Hirschragout
• Gereifter Käse, insbesondere Comté oder Brie de Meaux

Serviertemperatur: Empfohlen bei einer Temperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die Aromen optimal zu entfalten.

Zum Winzer - Chateau La Clotte