trocken 750ml Rotwein

Trinkreife: 2025-2040

Bewertungen:
Vinum: 89/100

Rebsorte(n): Spätburgunder 100%

Weinbeschreibung:
Der erste Rotwein von Meierer ist gleich ein Einstieg mit einem Paukenschlag. Von einer Mini-Parzelle von knapp über 0,2ha mit 20 Jahre alten Spätburgunder-Reben in einer Steillage ist ein Wein entstanden, der das Potenzial zum Kult hat. Der Wein wurde 2 Jahre im Holzfass ausgebaut und kam erst Mitte November 2023 auf dem Markt.

Gepflegt wird die Parzelle streng parzellenbezogen: geringe Erträge durch selektiven Anschnitt, viel Handarbeit in der Laubwand und Handlese in kleinen Gebinden sichern gesundes, perfekt reifes Lesegut.

Im Keller folgt Meierer dem Prinzip „Feinschliff statt Effekt“. Die Trauben werden je nach Jahr schonend entrappt oder mit Anteil ganzer Beeren vergoren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei behutsamer Extraktion (dezente Remontage/Punchdowns) – mit dem Ziel, feinkörniges Tannin und klare Linienführung herauszuarbeiten. Der Ausbau geschieht vorwiegend in gebrauchten, dezent wirkenden Holzfässern, damit Struktur, Textur und Herkunft im Vordergrund bleiben und das Holz lediglich poliert, nicht prägt.

Stilidee & Positionierung: Der Meierer-Spätburgunder setzt auf Finesse, Präzision und Schiefer-Transparenz statt Opulenz. Er ergänzt die Riesling-DNA des Gutes um eine rote Steillagen-Perspektive – limitiert in der Auflage, charakterstark in der Aussage. Für alle, die Pinot Noir von der Mosel mit klarem Terroirbezug entdecken möchten, bietet diese Mikro-Parzelle eine eigenständige, herkunftstreue Alternative im Portfolio.

Dass die Mosel eine top Region für langlebige und qualitativ hochwertige Rotweine ist, haben bereits Daniel Twardowski und Markus Molitor eindrucksvoll bewiesen. Matthias Meierer schlägt diesen Weg nun selbst ein und wird den Erfolg der vorhin Genannten sicherlich bestätigen können. Leider werden in den ersten paar Jahrgängen nur wenige Glückliche in den Genuß dieses tollen Weines kommen. Bei einer Jahresproduktion von nur 900 Flaschen auch nicht weiter verwunderlich.

Verkostungsnotiz

Der Meierer 2021 Heiligenhaus Spätburgunder präsentiert sich mit einer eleganten, rubinroten Farbe im Glas und beeindruckt sofort durch sein aromatisches Bouquet. In der Nase entfaltet sich eine Vielfalt von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, begleitet von subtilen Noten von Kräutern und Gewürzen, die den mineralischen Charakter des Mosel-Terroirs widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich der Spätburgunder kraftvoll, aber zugleich harmonisch. Die lebendige Säure balanciert die Aromen perfekt und gibt dem Wein eine wunderbare Frische, während die feinen Tannine für eine geschmeidige Textur sorgen. Nuancen von reifen Erdbeeren, Waldfrüchten und ein Hauch von rauchigen Noten verleihen diesem Wein eine beeindruckende Komplexität und Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit mineralischen Akzenten, die typisch für die steilen Schieferlagen der Mosel sind.

Speiseempfehlung

Dieser Spätburgunder passt hervorragend zu Wildgerichten, Pilzrisotto oder reifem Weichkäse. Auch zu gegrilltem Lamm oder mediterranen Speisen ist er eine exzellente Wahl.

Fazit

Der Meierer 2021 Heiligenhaus Spätburgunder ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein, der die besondere Mineralität der Mosel-Region perfekt widerspiegelt. Ein Muss für Liebhaber von Spätburgunder, die Weine mit feiner Struktur und Tiefe schätzen.

Zum Winzer - Weingut Meierer

Alkoholgrad: 12,5% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Weingut Meierer, Am Herrenberg 16, 54518 Kesten