750ml Weisswein trocken

Rebsorte(n): Grauer Burgunder 100%

Verkostungsnotiz:

Der Aufwind Grauer Burgunder 2019 vom Weingut Hensel ist ein klassischer Vertreter der modernen Pfalz: frisch, charmant und mit einer angenehmen Tiefe. In der „Aufwind“-Linie zeigt Thomas Hensel seine Handschrift – gradlinige, charakterstarke Weine mit hohem Genussfaktor und klarem Rebsortenausdruck.

Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus besten Lagen rund um Bad Dürkheim, gewachsen auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine dezente Mineralität und klare Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um Frische, Frucht und Reintönigkeit zu betonen.

In der Nase begeistert der Wein mit reifer Birne, Honigmelone, etwas Quitte und nussigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er vollmundig und weich, mit feinem Schmelz, einer gut integrierten, milden Säure und einem harmonischen, trockenen Finish. Die cremige Textur macht ihn zum idealen Essensbegleiter, ohne dabei an Frische zu verlieren.

Der Jahrgang 2019 brachte in der Pfalz ideale Bedingungen: sonnige Tage, kühle Nächte und gesunde, reife Trauben – perfekt für balancierte Weißweine mit Ausdruck.

Speiseempfehlungen:

Ein vielseitiger Grauburgunder, der zu Geflügel, Pasta mit hellen Saucen, Fischgerichten oder mildem Käse hervorragend passt – oder einfach pur genossen werden kann.

Weingut Hensel – Moderne Weinkultur aus der Pfalz mit Charakter

Das Weingut Hensel zählt zu den spannendsten Adressen in der Pfälzer Weinszene. Gelegen in Bad Dürkheim, am Rande des Haardtgebirges, steht der Familienbetrieb unter der Leitung von Thomas Hensel für handwerklich erzeugte, charakterstarke Weine, die Tradition und Moderne auf elegante Weise verbinden.

Besonders bekannt ist Hensel für seine eigenständige, dreistufige Weinlinie mit den klangvollen Namen „Aufwind“, „Höhenflug“ und „Ikarus“, die jeweils für unterschiedliche Qualitäten, Ausbauarten und Reifepotenziale stehen. Vom frischen Grauburgunder bis zum kraftvollen Cuvée – Hensels Weine überzeugen durch klare Frucht, präzise Struktur und sortentypischen Ausdruck.

Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden rund um Bad Dürkheim – ein ideales Terroir für Burgundersorten, Riesling und kraftvolle Rotweine. Der Ausbau erfolgt je nach Linie im Edelstahltank oder Holzfass, stets mit einem feinen Gespür für Balance, Frische und Tiefe.

Thomas Hensel ist Quereinsteiger und Visionär. Seine Liebe zur Fliegerei spiegelt sich nicht nur in den Weinnamen wider, sondern auch in seinem kompromisslosen Qualitätsstreben. Seine Weine sind präzise, elegant und immer einen Schritt voraus – das gilt auch für sein Auftreten in Design und Vermarktung.

Ob Grauburgunder, Chardonnay, Riesling oder Rotweincuvées: Wer moderne, authentische Pfälzer Weine mit Substanz und Handschrift sucht, wird bei Hensel garantiert fündig.