Trinkreife: 2023-2028

Der Axel Bauer Effervescence Blanc brut Sekt ist ein hochklassiger, handwerklich erzeugter Schaumwein aus Baden, der durch seine Frische, Aromatik und Finesse begeistert. In der Assemblage aus 90 % Riesling und 10 % Muskateller zeigt dieser Sekt eindrucksvoll, wie fein balanciert und charaktervoll ein deutscher Premium-Sekt sein kann.

Im Glas präsentiert sich der Effervescence Blanc brut in einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen – ein Zeichen jugendlicher Frische und feiner Reife. Das Bouquet ist intensiv und ausdrucksstark: reife Zitrusfrüchte, gelbe Pfirsiche und florale Nuancen bestimmen den ersten Eindruck. Hinzu kommen Anklänge von weißer Stachelbeere und ein Hauch Muskat, die dem Duftbild Tiefe und Individualität verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Raumland Sekt aus Baden saftig, animierend und sehr lebendig. Die frische, gut eingebundene Säure harmoniert perfekt mit der feinen, cremigen Perlage (Mousseux) und verleiht dem Sekt eine elegante Struktur. Das Finale ist elegant und klar, getragen von Limette, weißen Blüten und mineralischer Frische – ein Sekt mit langem Nachhall und großem Trinkfluss.

Fazit: Der Axel Bauer Effervescence Blanc brut ist ein fein komponierter, sehr eleganter Sekt, der sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter zu leichten Gerichten überzeugt. Ein wahres Genussversprechen für Liebhaber feinperliger Schaumweine mit klarer Handschrift und regionalem Charakter.

Technische Analyse:

Restzucker: 12,0 g/l

Säure: 12,8 g/l

Alkoholgrad: 11,0% vol

Technische Daten: Weingut Axel Bauer

Rebfläche: 32 ha , Rebsatz: Spätburgunder 21%, Grauburgunder 17%, Weißburgunder 12%, Sauvignon Blanc 10%, Chardonnay 7%, und Merlot 7%, übrige Sorten 26%. Boden: Granitverwitterung, roter Sandstein. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 150 000 Flaschen