Name: Holger Koch 2016 Weißburgunder Herrenstück online kaufen
Brand: HOLGER KOCH
SKU: 91213
Price: 10.04 EUR
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Holger Koch 2016 Weißburgunder Herrenstück

Produktbeschreibung

750ml Weißwein trocken

Trinkreife: 2019-2034

Rebsorte(n): Pinot Blanc 100%

Der Holger Koch 2016 Weißburgunder Herrenstück Baden ist ein ausdrucksstarker Lagenwein vom Kaiserstuhl, der Eleganz, Struktur und mineralische Finesse in sich vereint. Die Lage Herrenstück ist bekannt für ihre fruchtbaren Löss- und Vulkanverwitterungsböden, die den Burgunderrebsorten eine besondere Tiefe und feine Aromatik verleihen.

Das Weingut Holger Koch arbeitet konsequent qualitätsorientiert: niedrige Erträge, selektive Handlese und eine schonende Vinifikation gehören zum Standard. Der Ausbau erfolgt sowohl im Edelstahltank, um die frische Frucht zu bewahren, als auch in großen Holzfässern, die für eine sanfte Abrundung und dezente Würze sorgen.

Der Jahrgang 2016 brachte Weine mit klarer Frucht, frischer Säure und feiner Struktur hervor – beste Voraussetzungen für einen Weißburgunder, der sowohl jung begeistert als auch über mehrere Jahre hinweg reifen kann.

Weinbereitung:

Mineralischer, komplexer Weißburgunder aus der Ortslage Herrenstück. Spontan vergoren im 1200l Holzfass, 6% maischevergoren
7 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe.

Verkostungsnotiz:

Im Glas strahlt der Holger Koch 2016 Weißburgunder Herrenstück in hellem Strohgelb mit zarten Grünreflexen. Das Bouquet ist klar und vielschichtig: Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und weißem Pfirsich werden von feinen Anklängen an Blütenhonig, Mandeln und frische Kräuter begleitet. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und saftig, mit einer harmonischen Verbindung aus reifer Frucht, frischer Säure und zarter Cremigkeit. Die mineralische Note der Herrenstück-Böden sorgt für Präzision und Länge, während das Finale elegant und nachhaltig wirkt.

Speiseempfehlungen

Der Holger Koch 2016 Weißburgunder Herrenstück Baden ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert ideal mit:

Fisch: Gegrilltem Saibling, Zanderfilet mit Zitronenbutter.
Meeresfrüchte: Jakobsmuscheln mit Safranschaum, Garnelen in Kräuteröl.
Geflügel: Hähnchenbrust mit Estragonrahm, Perlhuhn mit Morchelfüllung.
Vegetarisch: Spargel mit Sauce Hollandaise, Pilzrisotto mit Parmesan.
Asiatisch: Gedämpfter Fisch mit Ingwer, Sushi.
Käse: Frischer Ziegenkäse, junger Brie.

Zum Winzer - Weingut Holger Koch - Baden

Alkoholgrad: 13,0% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Weingut Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

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