edel-süß 375ml Weisswein Gold-Kapsel

Rebsorte(n): Riesling 100%

Verkostungsnotiz:

Der Markus Molitor Ockfener Bockstein Riesling Beerenauslese 2015 Goldkapsel ist ein edelsüßer Ausnahmewein aus einer der renommiertesten Saarlagen. Die Goldkapsel bei Molitor kennzeichnet Auslesen und Beerenauslesen mit besonders hoher Reife, Konzentration und edler Botrytis – in diesem Fall aus dem herausragenden Jahrgang 2015, der perfekte Voraussetzungen für edelsüße Rieslinge bot.

Die Lage Ockfener Bockstein ist geprägt von feinstem, kargem Devonschiefer, der dem Wein eine kühle Mineralität, Klarheit und elegante Säurestruktur verleiht. In Kombination mit der botrytischen Auslesequalität entsteht ein Süßwein, der Frische, Tiefe und Süße perfekt balanciert.

In der Nase verführt die Beerenauslese mit einem intensiven Aromenspektrum aus Mango, Aprikose, getrockneter Ananas, Honig, Blüten und kandierter Zitrusfrucht, unterlegt mit feinen Noten von Kamille, Maracuja und einem Hauch Kräuterwürze.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein hochkonzentriert, samtig und vielschichtig, mit einer vibrierenden, präzisen Säure, die die üppige Fruchtsüße in Balance hält. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und getragen von einer fast schwebenden Eleganz – ein Paradebeispiel für edelsüße Saar-Rieslinge mit Weltklasse-Niveau.

Speiseempfehlungen:

Ideal zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, exotischen Desserts oder als meditativer Solist mit langem Reifepotenzial.