750ml Weisswein goldene Kapsel

Rebsorte(n): Riesling 100%

Verkostungsnotiz:

Der Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese*** Goldene Kapsel 2015 von Markus Molitor ist ein Paradebeispiel für die meisterhafte Vinifikation edelsüßer Rieslinge an der Mosel. Der Jahrgang 2015 gilt als einer der besten der letzten Dekade – geprägt von perfekter Reife, aromatischer Konzentration und ausgewogener Säurestruktur.

Die Einzellage Kinheimer Hubertuslay ist bekannt für ihre tiefgründigen Schieferböden, die dem Wein mineralische Spannung, Finesse und Klarheit verleihen. Die „Goldene Kapsel“ steht bei Molitor für eine edelsüße Stilistik mit besonderer Auswahl, also hochreifes, selektiertes Lesegut – oft mit einem Anteil von edelfaulen (Botrytis-befallenen) Trauben.

In der Nase offenbart der Wein ein intensives, vielschichtiges Aromenspiel aus reifem Pfirsich, Maracuja, Honig, kandierter Zitrone und feinem Blütenduft, begleitet von einem Hauch Kräuterwürze und nassem Schiefer.

Am Gaumen zeigt sich die Auslese*** mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen konzentrierter Fruchtsüße und lebendiger, präziser Säure. Die Textur ist cremig, dicht und seidig, ohne schwer zu wirken. Der lange, saftige Abgang hallt mit exotischer Frucht und mineralischem Nachdruck nach – ein echter Meditationswein mit großem Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen:

Ein Ausnahme-Riesling zu Blauschimmelkäse, Gänseleber, fruchtigen Desserts oder einfach solo als edler Ausklang eines besonderen Menüs.