Trinkreife: 2020-2040

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 93+/100

Eichelmann: 90/100

Verkostungsnotiz:

Der Markus Molitor 2013 Brauneberger Klostergarten** Pinot Noir ist ein eindrucksvoller Ausdruck für die Eleganz und Tiefe, die ein Spätburgunder von der Mosel erreichen kann. In der berühmten Lage Brauneberger Klostergarten gewachsen, überzeugt dieser Pinot Noir durch seine präzise Stilistik, die Balance von Frische und Struktur sowie sein feines, terroirbetontes Aromenspiel.

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Granatrot. Das Bouquet ist floral und vegetabil, mit einer wunderbar kühlen Fruchtintensität. Zarte Noten von roten Beeren, Hagebutte, Veilchen und ein Hauch getrockneter Kräuter treffen auf delikate Schieferaromen, die dem Wein eine typische Mosel-Mineralität und viel Charakter verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund, elegant und präzise. Schon in jungen Jahren zeigt er sich bemerkenswert zugänglich, was an der seidenweichen Tanninstruktur und der sehr fein ausbalancierten Säure liegt. Der Pinot Noir ist tief und mundfüllend, dabei aber stets fokussiert und von klarer Frucht getragen. Die intensive rote Frucht bleibt bis ins nachhaltige, lange Finish präsent und verleiht dem Wein großen Nachhall und Spannung.

Der 2013er Brauneberger Klostergarten Pinot Noir von Markus Molitor ist ein Paradebeispiel für die burgundische Eleganz deutscher Spätburgunder, gepaart mit der Mineralität und Kühle des Mosel-Terroirs. Ein hochfeiner Wein mit Potenzial

Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:

- Wildhuhn gebraten im Speckmantel mit Spätzle, Kastanien, Persimone und Granatapfelmolasse

-Simmentaler Rind Rib-Eye-Steak gegrillt mit Topinambur-Spinat-Gemüse, rotem Schalottenpürée und Jus

Weinberg:

Tiefgründiger Boden mit hohem Anteil von feinsplittrigem Schiefer und guter Feinerdauflage. Dadurch erhält die Lage eine gute Wasserversorgung, die für eine ausdrucksstarke Mineralität in den Weinen sorgt

Weinbereitung:

Sorgfältige Arbeit im Weinberg und strenge Selektion während der Lese ergab kerngesundes und vollreifes Traubenmaterial. Auf die nahezu vollständige Entrappung folgt eine vier- bis sechswöchige Maischegärung durch natürliche Hefen. Anschließend werden die Trauben schonend auf der Korbpresse gekeltert und der junge Wein im klassischen französischen Barriquefass 18-24 Monate gelagert.

Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen

Alkoholgrad: 13,5% vol

Allergene: enthält Sulfite