Rhone, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Syrah 100%

Verkostungsnotiz:

Der Maison Michel Chapoutier L'Ermite 2000 ist ein herausragender Rotwein aus der legendären Appellation Ermitage an der Rhône. Hergestellt aus 100 % Syrah-Trauben, spiegelt dieser Wein die außergewöhnliche Klasse und das immense Potenzial des Terroirs wider. L'Ermite gehört zu den Spitzenweinen des Hauses Chapoutier und ist bekannt für seine Kraft, Komplexität und außergewöhnliche Langlebigkeit. Im Glas zeigt sich der L'Ermite 2000 in einem tiefen Granatrot mit ziegelroten Reflexen, die seine beginnende Reife verraten. Die Nase ist intensiv und komplex, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, untermalt von würzigen Nuancen wie schwarzem Pfeffer, Muskat und Zedernholz. Feine Anklänge von Rauch, Graphit und Trüffel verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und eine mineralische Signatur, die typisch für das granithaltige Terroir von L'Ermite ist. Am Gaumen entfaltet der L'Ermite 2000 eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Fruchtaromen werden durch elegante Noten von Leder, Tabak und dunkler Schokolade ergänzt, während eine subtile Mineralität für Komplexität sorgt. Die Tannine sind fein und perfekt integriert, und die lebendige Säure verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische. Der lange und vielschichtige Abgang endet mit einem Hauch von Lakritz und gerösteten Gewürzen. Der Jahrgang 2000 zeigt sich aktuell in einer ausgezeichneten Trinkphase, in der der Wein seine aromatische Tiefe und Harmonie perfekt zur Geltung bringt. Bei idealen Lagerbedingungen kann er jedoch noch weitere 20 bis 30 Jahre reifen und an Komplexität gewinnen.

Zusammenfassung:

Der Maison Michel Chapoutier L'Ermite 2000 ist ein Meisterwerk aus der Appellation Ermitage, das die Essenz der Rhône in ihrer reinsten Form einfängt. Mit seiner beeindruckenden Komplexität, seiner Tiefe und seinem Lagerpotenzial gehört dieser Wein zu den ganz großen Erlebnissen für anspruchsvolle Genießer und Sammler.

Speiseempfehlungen:

Der Maison Michel Chapoutier L'Ermite 2000 ist ein Wein, der zu besonderen Anlässen passt und hervorragend mit folgenden Gerichten harmoniert:

• Wildgerichte: Hirschfilet, Rehkeule oder geschmortes Wildschwein.
• Geschmortes Fleisch: Lammhaxe, Ochsenschwanzragout oder Rinderbäckchen.
• Käse: Gereifter Beaufort, Comté oder ein würziger Blauschimmelkäse wie Roquefort.

Technische Daten: Chapoutier Hermitage l'Ermite rot