Diese Appellation befindet sich am südlichen Ende der Côte de Beaune. Von den Anhöhen des Mont de Sène (auch "Montagne des Trois Croix" genannt)Die Lagen sind nach Süden oder Südosten ausgerichtet und profitieren am meisten von den warmen Strahlen der Sonne.
Vinifikation:
Es wird kein Eichenholz verwendet, um die Fruchtigkeit des Pinot Noir zu bewahren und seine subtilen Eigenschaften zu erhalten.
Verkostungsnotiz:
Dieser Wein zeigt ein ausgeprägtes violett-mauve mit schwarzer Kirsche. Sein Bouquet erinnert an Pfingstrosen, Veilchen und roten Früchten mit einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen ist er intensiv. Tannine verleihen ihm einen gut strukturierten Körper mit einer sehr feinen Textur.
Speiseempfehlungen:
- geschmortes Kalb oder Rindfleisch
- glasiertes oder gebratenes Geflügel
- Kartoffel- oder Kürbiskuchen
- Brie de Meaux
Alkoholgrad: 13,0% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger: Madame Veuve Point, 21200 Beaune, France
Geschichte:
Madame Veuve Point ist die einzigartige Geschichte einer Winzerin, deren Pouilly-Fuissé-Wein mit dem "Grand Prize" auf der Weltausstellung in Paris ausgezeichnet wurde. Heute bietet Géraldine Point, die Nachfolge ihrer Ur-Ur-Großmutter, die ganze Vielfalt des Burgunds mit mehr als 30 AOP-Weine aus den schönsten Villages-Appellationen an.