Name: Holger Koch 2015 Spätburgunder Kaiserstuhl Wein kaufen
Brand: HOLGER KOCH
SKU: 91202
Price: 10.88 EUR
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Holger Koch 2015 Spätburgunder Kaiserstuhl

Produktbeschreibung

750ml Rotwein Qualitätswein trocken

Trinkreife: 2016-2031

Rebsorte(n): Spätburgunder 100%

Der Holger Koch 2015 Spätburgunder Kaiserstuhl Baden ist ein charaktervoller Rotwein, der die besondere Handschrift des Kaiserstuhls und die hohe Kunst des badischen Spätburgunderbaus in sich vereint. Die Reben wachsen an sonnendurchfluteten Hängen auf mineralreichen Vulkan- und Lössböden, die dem Wein seine harmonische Kombination aus Frucht, Würze und feiner Mineralität verleihen. Das Weingut Holger Koch ist bekannt für seine präzise Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und eine schonende Kellerwirtschaft, bei der Terroir und Rebsorte klar im Vordergrund stehen. Der Jahrgang 2015 profitierte von idealen Reifebedingungen: warme Sommertage, kühle Nächte und ein langer Herbst sorgten für Trauben mit perfekter Aromenausbildung. Durch den behutsamen Ausbau in Holzfässern entstand ein Spätburgunder, der Frische, Struktur und Lagerpotenzial in idealer Balance bietet. Mit seiner Kombination aus eleganter Frucht, feiner Säure und gut eingebundenem Tannin ist dieser Wein sowohl in seiner Jugend ein Genuss als auch ein Kandidat für eine längere Kellerreife.

Verkostungsnotiz:

Im Glas präsentiert sich der Holger Koch 2015 Spätburgunder Kaiserstuhl in klarem Rubinrot mit leichten Purpurreflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Nuancen von Hagebutte, getrockneten Kräutern und einer Spur Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und ausgewogen: die saftige Frucht wird von einer frischen, gut eingebundenen Säure getragen, während die sanften Tannine Struktur verleihen. Die mineralische Prägung der Vulkanböden sorgt für zusätzliche Tiefe und einen präzisen, klaren Ausdruck. Das Finale ist mittellang bis lang, mit feiner Kirschfrucht und einer zarten Würznote.

Speiseempfehlungen

Der Holger Koch 2015 Spätburgunder Kaiserstuhl Baden eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten:

Fleisch: Kalbsrücken mit Kräutern, Lammkarree mit Rosmarin.
Geflügel: Entenbrust mit Kirsch-Balsamico-Reduktion, Putenbrust mit Kräuterrahm.
Fisch: Gegrillter Lachs, Thunfischsteak mit Sesamkruste.
Vegetarisch: Ratatouille, Pilzragout mit Polenta.
Käse: Junger Gouda, Camembert.

Zum Winzer - Weingut Holger Koch - Baden

Alkoholgrad: 13,0% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Weingut Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

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