IGP Collines des Rhodaniennes 750ml Flasche Weisswein

Henry de Bellegarde Le Mas de Bartavelles 2023 – Viognier mit nobler Tiefe und Rhône-Charakter

Verkostungsnotiz:

Der Henry de Bellegarde Le Mas de Bartavelles 2023 aus der geschätzten IGP Collines des Rhodaniennes ist ein reinsortiger Viognier, der das gesamte Potenzial dieser edlen Rebsorte zur Geltung bringt. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % vol., einem 12-monatigen Ausbau in neuen Eichenfässern und der Handschrift eines ambitionierten Erzeugers bietet dieser Weißwein eine beeindruckende Balance aus aromatischer Intensität, Struktur und Finesse.

Der Wein präsentiert sich mit einer tief goldgelben Farbe, die durch feine Reflexe von Stroh und Bernstein ergänzt wird – ein erstes Indiz für seine Dichte und den Holzeinfluss. Schon beim Einschenken entfaltet sich ein betörendes Bouquet, das den typischen Charakter des Viognier auf den Punkt bringt. Die aromatische Komplexität ist bemerkenswert: Im Vordergrund stehen reife Aprikosen, weiße Pfirsiche, kandierte Zitrusfrüchte und Orangenblüten. Begleitet werden diese Fruchtaromen von feinen Noten von Honig, gerösteten Mandeln und Vanille, die sich aus dem Ausbau in neuen Holzfässern ergeben. Auch blumige Anklänge von Jasmin und Akazienblüten runden das vielschichtige Duftprofil ab.

Am Gaumen offenbart sich der Le Mas de Bartavelles als ein vollmundiger, cremiger Weißwein mit bemerkenswerter Tiefe. Die Textur ist dicht, seidig und geschmeidig, ohne schwer zu wirken. Die gut integrierte, frische Säure verleiht dem Wein Struktur und belebt die reife Frucht mit einem eleganten Schwung. Aromen von getrockneten Aprikosen, Zitrusmarmelade, dezenten Gewürznoten und edlem Holz ziehen sich harmonisch durch den langen Nachhall. Das Finale ist geschliffen, mineralisch und leicht salzig, mit einem Hauch von Vanille und karamellisiertem Pfirsich.

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Fazit

Der Henry de Bellegarde Le Mas de Bartavelles 2023 ist ein großer Viognier mit Rhône-DNA – reichhaltig, aromatisch, strukturiert und mit einem eleganten Ausbau, der dem Wein Tiefe und Langlebigkeit verleiht. Ein Vorzeigeweißwein aus der IGP Collines des Rhodaniennes, der sowohl Liebhaber komplexer Weißweine als auch ambitionierte Genießer anspricht. Perfekt zu festlichen Menüs oder zum meditativen Genießen an einem langen Abend.

Speiseempfehlungen:

Der kraftvolle, aber elegante Charakter dieses Viogniers mit feiner Holzprägung bietet vielseitige kulinarische Möglichkeiten. Hier einige ideale Kombinationen:

• Gebratener Wolfsbarsch auf Fenchel-Orangen-Gemüse
  Die zitrusfrische Aromatik und cremige Struktur des Weins harmonieren perfekt mit der delikaten Textur des Fisches.
• Geflügel in hellen Saucen (z. B. Kalbsrahm, Estragon)
  Der Barrique-Ausbau ergänzt feine Saucen mit Tiefgang und verbindet sich geschmeidig mit Geflügel oder Kalbfleisch.
• Lachs-Tataki oder Jakobsmuscheln mit Mango-Chutney
  Die exotischen Fruchtnoten des Viognier betonen die süß-salzigen Aromen von Meeresfrüchten mit Fruchtbeilage.
• Kürbis-Risotto mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan
  Das cremige Mundgefühl des Weins unterstreicht die Textur des Risottos und ergänzt sich perfekt mit nussigen Noten.
• Milder Blauschimmelkäse (Fourme d’Ambert, Bleu de Bresse)
  Die Süße reifer Frucht und die Holzwürze mildern die salzige Würze dieser Käsesorten und schaffen Balance.

zum Winzer - Henry de Bellegarde

Alkoholgrad: 13% vol.