750ml Rotwein Qualitätswein trocken

Rebsorte(n): Pinot Noir 100%

Vornweg. Es ist eine besondere Ehre, dass wir die Weine von Daniel Twardowski verkaufen dürfen. Daniel Twardowski hat innerhalb seiner ersten 3 Jahrgängen (2011, 2012, 2013) geschafft, sich in die Top 3 der deutschen Rotwein-Erzeuger zu katapultieren. Dieses hochwertige Boutique-Weingut, das sich auf die Erzeugung exzellenter Pinot Noirs spezialisiert hat. braucht den Vergleich mit international anerkannten Pinot Noirs (Burgundern) nicht scheuen. Die Kombination der besonderen Lage an der Mosel und das geschickte Handwerk des Winzers, haben die Daniel Twardowski-Weine beim nationalen und internationalem Publikum begehrt gemacht. Die limitierten Mengen eines jeden Jahrgangs sind nach kurzer Zeit nur noch mit einem erhöhten Suchaufwand zu finden.

Weinberg

Jahrgang 1978, abgeschlossenes BWL-Studium, Ex-Praktikant in diversen Weingütern in Frankreich (Burgund) und seit 2006 Winzer-Quereinsteiger mit 3 Hektar Steillage an der Mosel. Ob Domaine Romanee Conti oder Henri Jayer, Daniel Twardowskir hat sie oft getrunken, weiß, wie ein großer Pinot Noir schmecken sollte, der von kalkigen Böden kommt. Doch als er eigenen Wein machen wollte, ging er einen anderen Weg. "Ich habe viel an der Ahr probiert, war von vielen Weinen aber nicht so überzeugt. Stodden hat allerdings einen anderen Stil und tollen Wein gemacht, da wusste ich, es muss gehen auf Schieferboden." Twardowski wollte nicht in Baden der Fünfte oder Zehnte sein, sondern an der Mosel einer der Ersten. Er wollte einen anderen Pinot-Noir machen. Keinen Mosel-Pinot-Noir. Daniel Twardowski wollte an der Mosel einen Burgunder keltern, der den besten französischen Burgunder ähnelt, der sich mit jenen in eine Reihe stellen kann, der die kühle Eleganz hintanstellt und sich mehr Kraft und Frucht verpflichtet sieht. Er wollte an der Mosel einen Pinot-Noir keltern, den auch Experten und Enthusiasten nicht zwingend als deutschen Rotwein erkennen. "Ich will die Filigranität der Rieslinge vom Schiefer oder die feiner, trinkbarer Syrah von der Rhône in den Pinot bringen. Es soll kein Me-too-Produkt zum Burgund sein, sondern die beeindruckende Würze des Schiefers einbringen." 2005 bestockte er erste Weinberge mit Pinot Noir und wurde belächelt – auch von der französischen Rebanstalt. Sie hatte ihm nicht das A-Material geliefert. Fast alles ging ein. "2006 haben wir dann alles richtig gemacht und bekamen Pflanzmaterial vom Feinsten."

Fazit:

Für Liebhaber von Pinot Noirs (Spätburgundern) und mineralischen Weinen bietet das Weingut eine mehr als interessante Mischung aus Tradition, Innovation und Terroirverbundenheit. Alle Weine von Daniel Twardowski eignen sich hervorragend bei Burgunder-Blindverkostungen. Achten Sie in diesem Fall immer darauf, dass die restlichen Weine mindestens 2-3x so teuer sind. Dann wird der Überraschungsmoment perfekt sein.

Technische Daten: Weingut Daniel Twardowski

Daniel Twardowski Pinot Noix 2016 ist ein herausragendes Beispiel für die Beständigkeit dieses Weinguts. Der Wein untermauert die Eleganz und Komplexität des Pinot Noirs an der Mosel. Getragen von leichten, frischen Pinot Noten (Kirsche, Waldbeeren) dezentes feines Holz, wilde Schlehe, Belgischer Nougat. Am Gaumen klassische Burgunder Noten, feinste Säure, leicht salzige Schiefermineralität, Druck und Feinheit, Leichtigkeit und Präsenz, milde Taninen und großer Grip, türkischer Nougat, feine Röstaromen im Zentrum, langer Abgang,Besonders hervorzuheben ist die außergewöhnliche Langlebigkeit dieses Jahrgangs. Der Pinot Noix 2016 zeigt eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur, was ihm eine bemerkenswerte Reifefähigkeit über die nächsten zwanzig Jahre und mehr verleiht. Der langanhaltende Abgang unterstreicht die Fähigkeit dieses Weines, mit zunehmendem Alter noch mehr Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Ein idealer Pinot Noir für Genießer, die auf der Suche nach einem eleganten und zugleich langlebigen Wein sind.

Serviertemperatur: 15-18°C