Quatrieme Cru, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%.

Château Saint-Pierre 2005 Saint-Julien ist ein gereifter Quatrième Cru Classé aus einem der größten und langlebigsten Bordeaux-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Der legendäre Jahrgang 2005 verleiht diesem Saint-Julien Tiefe, Struktur und klassische Eleganz. In Kombination mit der präzisen, terroirbetonten Handschrift von Château Saint-Pierre entsteht ein Bordeaux mit großer Autorität, Reife und zeitloser Médoc-Typizität – ideal für Liebhaber klassischer, entwickelter Grand Crus.

Verkostungsnotiz:

Der 2005 Château Saint-Pierre, ein Quatrième Cru Classé aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Julien, ist ein beeindruckender Bordeaux-Rotwein aus einem der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Dieser Wein kombiniert die Eleganz und Struktur von Saint-Julien mit der Tiefe und Komplexität, die typisch für den Jahrgang 2005 ist. Château Saint-Pierre, bekannt für seine terroirbetonten und langlebigen Weine, präsentiert mit diesem Jahrgang ein Meisterwerk, das sowohl Kenner als auch Liebhaber klassischer Bordeaux-Weine begeistert. Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die auf die beginnende Reife und das Lagerpotenzial des Weins hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und verführerisches Bouquet. Reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen dominieren, begleitet von eleganten Noten von Zedernholz, Tabak und Lakritz. Dezente Röstaromen von Vanille, geröstetem Kaffee und einem Hauch von dunkler Schokolade fügen zusätzliche Tiefe und Komplexität hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Château Saint-Pierre 2005 kraftvoll, elegant und harmonisch. Die konzentrierten Fruchtaromen setzen sich fort, unterstützt von feinkörnigen, reifen Tanninen, die dem Wein Struktur und ein seidiges Mundgefühl verleihen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während die mineralischen Noten des Terroirs die Komplexität unterstreichen. Der Abgang ist lang, intensiv und von würzigen sowie fruchtigen Nuancen geprägt, die den Wein nachhaltig wirken lassen. Ein mittelkräftiger bis kräftiger Wein mit bemerkenswerter Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur. Der 2005er Jahrgang zeigt sich bereits zugänglich, bietet jedoch ein großes Reifepotenzial für weitere Jahre. Der Château Saint-Pierre 2005 hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 20–30 Jahren oder mehr. Mit zunehmender Reife wird der Wein zusätzliche Komplexität und subtile Aromen entwickeln, die ihn noch faszinierender machen.

Der Château Saint-Pierre 2005 ist ein Paradebeispiel für die Klasse und Eleganz eines großen Bordeaux-Weins. Mit seiner kraftvollen Struktur, seiner außergewöhnlichen Balance und seinem tiefgründigen Aromaprofil repräsentiert dieser Jahrgang das Beste, was Saint-Julien zu bieten hat. Ein Muss für Sammler und Bordeaux-Liebhaber, die einen Wein mit Charakter und großem Reifepotenzial suchen.

Speiseempfehlungen:

Klassische Fleischgerichte

• Rinderfilet oder Chateaubriand
• Kalbsrücken mit feiner Jus
• Lammkarree oder Lammkeule

Traditionelle französische Küche

• Boeuf Bourguignon
• Geschmorte Rinderbäckchen
• Coq au Vin

Wild & Geflügel

• Rehrücken
• Hirschragout
• Ente oder Perlhuhn

Käse & Begleiter

• Gereifter Comté
• Alter Gouda
• Milder bis mittelkräftiger Hartkäse

Château Saint-Pierre 2005 ist ein idealer Begleiter für klassische, aromatisch tiefe Gerichte und entfaltet seine ganze Klasse besonders zu gehaltvoller Küche mit feiner Struktur.

Serviertemperatur: 16–18 °C