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Chateau Puy Blanquet 2016 Saint Emilion
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Chateau Puy Blanquet 2016 Saint Emilion

23,49 €
Flaschengröße: 750ml
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Chateau Puy Blanquet 2016 Saint Emilion

Produktbeschreibung

Grand Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein


Trinkreife: 2020-2040
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 88-90/100
James Suckling: 90-91/100
Antonio Galloni: 90-93/100
Jancis Robinson: 16.5/20
Wine Enthusiast: 87/100
The Wine Cellar Insider: 87/100
Tim Atkin: 90/100
CellarTracker: 90/100
Jean-Marc Quarin: 87/100
Jeannie Cho Lee: 90/100
Falstaff Magazin: 92/100
Rebsorte(n): Merlot 90%, Cabernet Franc 10%.


Verkostungsnotiz:

Château Puy-Blanquet ist ein feiner, noch eher unterschätzter Grand Cru aus der berühmten Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux. Das Weingut gehört zur angesehenen Familie Jacques von Neipperg, die unter anderem auch für Clos de l’Oratoire und Château Canon La Gaffelière bekannt ist. In dieser Tradition entstehen auch auf Puy-Blanquet authentische, terroirgeprägte Weine mit klarem Profil und hoher Zuverlässigkeit.

Der Jahrgang 2016 gilt in Saint-Émilion als einer der besten des Jahrzehnts – geprägt von einem idealen Vegetationsverlauf mit sonnigem Spätsommer und optimaler Traubenreife. Die Rebflächen des Guts liegen in der Gemeinde Saint-Étienne-de-Lisse auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die für Eleganz und Frische im Wein sorgen.

Die Reben sind vorwiegend mit Merlot (ca. 90 %), ergänzt durch Cabernet Franc und ein wenig Cabernet Sauvignon, bestockt. Der Ausbau erfolgt klassisch im Barrique, mit einem feinen Gespür für Struktur und Trinkfluss.

Der Château Puy-Blanquet 2016 zeigt sich als duftiger, geschmeidiger und harmonischer Bordeaux, der mit reifer dunkler Frucht, feinem Tannin und moderatem Alkoholgehalt überzeugt. Er bietet eine gelungene Balance aus Frische, Tiefe und zugänglicher Eleganz – ein Saint-Émilion für Genießer, die einen klassischen Stil mit moderner Klarheit suchen. Ein überzeugendes Preis-Genuss-Verhältnis für einen Grand Cru.


Speiseempfehlungen:

Der Château Puy Blanquet 2016 aus der berühmten Bordeaux-Appellation Saint-Émilion ist ein besonders charmanter, feiner und zugänglicher Rotwein, der mit seiner weichen Tanninstruktur, seinem seidigen Mundgefühl und der herrlich reifen, saftigen Merlot-Frucht begeistert. Die feinen Aromen von roten und dunklen Beeren (Himbeeren, rote Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen), elegante florale Nuancen, ein Hauch Süßholz und die leicht würzigen Anklänge aus dem Fassausbau machen diesen Wein zu einem idealen Speisenbegleiter, der sowohl einfache als auch raffinierte Gerichte stilvoll ergänzt.


1. Klassische Fleischgerichte der französischen Küche

Der sanfte, ausbalancierte Charakter dieses Saint-Émilion passt perfekt zu feinwürzigen und dennoch nicht zu schweren Fleischgerichten. Die feine Säure des Jahrgangs und die reifen Tannine harmonieren besonders gut mit:

  • Kalbsfilet in Morchelrahmsoße – Die cremige Sauce betont die seidige Textur des Weins, während die Morcheln die feinen erdigen Nuancen unterstreichen.
  • Junges Rebhuhn mit Trauben und Schalotten – Die leicht süßlich-fruchtige Komponente des Gerichts ergänzt die Aromen von roter Beerenfrucht und verleiht der Gesamtkomposition eine exquisite Finesse.
  • Gebratene Entenbrust auf rotem Portweinjus mit karamellisierten Schalotten und Thymian – Die saftige Ente betont die samtige Struktur des Château Puy Blanquet 2016, die fruchtige Süße der Jus spielt mit der intensiven Beerenaromatik des Weins.

2. Herzhaft-gemüsige Speisen und vegetarische Optionen

Die feinen, dennoch strukturierten Tannine und die angenehme Frische machen diesen Bordeaux auch zu einem idealen Begleiter der gehobenen vegetarischen Küche:

  • Ofengeröstete Rote-Bete-Tarte mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen – Die Erdigkeit der roten Bete harmoniert mit der feinen Würze und der leicht kalkigen Mineralität des Weins, der cremige Käse mildert die Tannine elegant ab.
  • Pilzrisotto mit Steinpilzen und einem Hauch Trüffelöl – Die zart-erdigen Aromen der Pilze und die feine Cremigkeit des Risottos machen die subtilen Holznoten und die feine Säure des Château Puy Blanquet besonders zugänglich und einladend.
  • Gefüllte Auberginen mit Tomaten, Kräutern der Provence und geröstetem Buchweizen – Die mediterranen Noten und die leicht rauchigen Röstaromen heben die weiche Kirsch- und Pflaumenfrucht dieses Saint-Émilion besonders hervor.

3. Käse und kleine Delikatessen

Mit seiner feinen Frucht und der eleganten Struktur eignet sich der Château Puy Blanquet 2016 auch hervorragend zu gereiften und dennoch nicht zu dominanten Käsen:

  • Milder Comté oder gereifter Saint-Nectaire – Diese Käse harmonieren dank ihrer nussigen und leicht buttrigen Aromen ideal mit der weichen, roten Frucht und der feinen Würze des Weins.
  • Junger Cantal oder Tomme de Savoie – Die feinen Milch- und Kräuternoten dieser Käse passen gut zur saftigen Säure und der zarten Würze des Bordeaux.
  • Feigen-Chutney und leichtes Baguette – Die süßlich-würzige Komponente der Feigen unterstreicht die fruchtbetonten Aromen des Château Puy Blanquet, während der Wein durch seine samtige Länge punktet.

Fazit:
Der Château Puy Blanquet 2016 Saint-Émilion ist ein eleganter, feiner und zugänglicher Bordeaux, der durch seine seidige Struktur und die charmanten Fruchtaromen vielseitige Speisekombinationen erlaubt. Ob zu klassischer französischer Küche, feinen Fleischgerichten, kreativen vegetarischen Gerichten oder gereiftem Käse – dieser Wein sorgt immer für elegante Begleitung mit Finesse und Harmonie.


Technische Daten: Chateau Puy Blanquet
Rebfläche: 23.0ha , Rebenalter: 35 Jahre Rebsatz: Merlot 90%, Cabernet Franc 10%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 120 000 Flaschen Durchschnittlicher Ertrag: hl/ha Vinifikation und Ausbau: Temperaturgeregelte Gärung und Maischung in Betontanks. 12-monatiger Ausbau in zu 60% neuen Eichenfässern.
Zum Winzer - Chateau Puy Blanquet
Alkoholgrad: 14.0% vol
Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: EARL VIGNOBLES LAURET DOMINIQUE, 1. PIN DE FLEUR , 33330 Saint-Emilion, France

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