Cinquieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Neal Martin: 94/100

Vinous: 95-97/100

Wine Independent: 99/100

The Wine Cellar Insider: 97/100

La Revue du Vin de France: 19/20

Wine Enthusiast: 98/100

Wine Doctor: 95/100

Jane Anson: 98/100

Jeb Dunnuck: 92/100

Alexandre Ma: 97/100

Verkostungsnotiz:

Der Château Pontet-Canet 2019 ist ein kraftvoller und zugleich zutiefst eleganter Pauillac, der das Ergebnis eines kompromisslosen biodynamischen Weinbaus und feinfühliger Vinifikation ist. In einem Jahrgang mit idealen Reifebedingungen wurde ein Wein geschaffen, der Tiefe, Sinnlichkeit und Struktur meisterhaft vereint. Die Cuvée besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Ausbau erfolgte in 50 % neuen Barriques, 15 % einjährigen Fässern und 35 % in Amphoren – eine moderne Interpretation klassischer Pauillac-Stilistik.

Im Glas zeigt sich der 2019er in einem tiefen, dunklen Purpur. Die Nase ist betörend: ein duftendes Potpourri aus Rosenblättern, Veilchen, orientalischen Gewürzen und getrockneten Kräutern, begleitet von reifer schwarzer Kirsche, roten Johannisbeeren, süßen Pflaumen, Blutorange und einem Hauch von Pfirsich. Mit Belüftung kommen Noten von Tabak, Zedernholz, Bleistiftspitze, schwarzem Pfeffer und Sojasauce hinzu – ein aromatisches Kunstwerk mit Tiefe.

Am Gaumen wirkt der Wein zunächst fein und zurückhaltend, entfaltet dann aber eine enorme aromatische Dichte mit saftiger Frucht, seidiger Textur und mineralischer Frische. Die Tannine sind ultrafein, geschliffen und bauen sich schichtweise auf, ohne je schwer zu wirken. Das Finale ist lang, energiegeladen und würzig, mit subtilen Noten von Veilchen, dunkler Schokolade und Graphit. Ein großer Pauillac mit natürlicher Kraft und aristokratischer Ausstrahlung – Château Pontet-Canet 2019 ist ein Wein von beeindruckender Harmonie, Tiefe und biodynamischer Präzision. Geduld wird hier mit purem Genuss belohnt.

Château Pontet-Canet – Ein Cinquième Cru Classé von außergewöhnlicher Qualität aus Pauillac

Das Château Pontet-Canet ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Pauillac, einem der bekanntesten Weinbaugebiete im Bordeaux. Als Cinquième Cru Classé in der Klassifikation von 1855 hat sich Château Pontet-Canet von einem ehemals traditionellen Weingut zu einem der weltweit führenden und nachhaltigsten Produzenten entwickelt. Es ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität, innovative Weingutsführung und die bemerkenswerte Fähigkeit, das Terroir von Pauillac in seinen Weinen zu reflektieren.

Geschichte des Weinguts

Die Geschichte von Château Pontet-Canet reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als es von Jean-François de Pontet, einem ehemaligen königlichen Agenten, gegründet wurde. Im 19. Jahrhundert wurde das Weingut weiter ausgebaut, und es erlangte schnell den Ruf eines der besten Weingüter von Pauillac. Heute befindet sich Château Pontet-Canet im Besitz der Familie Tesseron, die das Weingut mit einer Philosophie der Innovation und Nachhaltigkeit führt. Unter ihrer Leitung wurde das Weingut mehrfach für seine qualitativ herausragenden Weine ausgezeichnet und ist ein bedeutender Vertreter des Bordeaux.

Das Terroir

Château Pontet-Canet besitzt 81 Hektar Weinberge, die auf den typischen Kiesböden von Pauillac liegen. Diese Böden bieten eine perfekte Drainage und ermöglichen es den Reben, tief zu wurzeln, was für eine gute Reifung der Trauben unerlässlich ist. Das Klima in Pauillac, das von den Gewässern der Gironde beeinflusst wird, sorgt für eine lange Reifeperiode, die den Weinen von Pontet-Canet ihre tiefe Farbe, komplexe Aromen und Eleganz verleiht. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt, was für Weine von bemerkenswerter Struktur und Komplexität sorgt.

Weinbau und Vinifikation

Château Pontet-Canet ist bekannt für seine nachhaltige und biodynamische Weinbauweise. Das Weingut hat sich seit einigen Jahren auf die biodynamische Landwirtschaft konzentriert und ist vollständig zertifiziert. Diese Philosophie fördert die Gesundheit des Bodens und der Reben und sorgt dafür, dass die Weine das Terroir auf authentische Weise widerspiegeln. In der Kellerei wird modernste Technologie eingesetzt, aber der Fokus liegt auf der Tradition und dem Handwerk der Weinherstellung. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Danach reifen die Weine für etwa 16 bis 18 Monate in Eichenfässern, von denen ein hoher Anteil aus neuem Holz besteht, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu bieten.

Fazit

Château Pontet-Canet ist ein herausragender Cinquième Cru Classé aus Pauillac, der durch seine bemerkenswerte Qualität, nachhaltige Anbaumethoden und meisterhafte Weinherstellung glänzt. Mit seinen komplexen und langlebigen Weinen ist es ein Muss für Bordeaux-Enthusiasten und Sammler, die die wahre Essenz des Médoc erleben möchten.

Speiseempfehlungen

Der Château Pontet-Canet 2014 ist ein idealer Begleiter zu:

• Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte oder Filet Wellington.
• Lamm: Geschmorte Lammkeule oder Lammkarree mit Kräuterkruste.
• Wildgerichte: Hirschragout oder Rehrücken mit Preiselbeersauce.
• Käse: Gereifte Sorten wie Comté, Gruyère oder Manchego.

Technische Daten: Chateau Pontet Canet