Neal Martin: 95-97/100

James Suckling: 97-98/100

Antonio Galloni: 98-100/100

Jeb Dunnuck: 96-98/100

Jane Anson: 97/100

Decanter: 98/100

Bettabe & Desseauve: 96/100

Yves Beck: 97-99/100

Alexandre Ma: 95-97/100

Falstaff: 97/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 46%, Petit Verdot 4%

Château Palmer 2023 steht exemplarisch für die große Klasse der Appellation Margaux und bestätigt einmal mehr den Sonderstatus dieses Troisième Cru Classé. Der Jahrgang 2023 verbindet Präzision, Frische und Tiefe mit der unverkennbaren, sinnlichen Handschrift von Palmer. Trotz seiner offiziellen Einstufung zählt Palmer seit Jahrzehnten zur absoluten Spitze des Médoc – ein Wein mit enormer Strahlkraft, der Eleganz und Kraft in seltener Harmonie vereint und bereits frühzeitig als einer der großen Weine des Jahrgangs gehandelt wird.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Palmer 2023 tiefdunkel, fast tintig, mit jugendlichen violetten Reflexen. Das Bouquet besitzt eine bemerkenswerte Intensität und Tiefe: florale Noten von Veilchen, Pfingstrosen und Rosen verbinden sich mit reifen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen. Dazu treten feine Nuancen von Graphit, Kreide, zerstoßenem Stein und ein Hauch Kakao, die dem Duft eine große Komplexität und Präzision verleihen. Trotz der Dichte wirkt die Nase niemals schwer, sondern fokussiert, frisch und außergewöhnlich klar.

Am Gaumen offenbart sich der Wein zunächst cremig und geschmeidig, gewinnt jedoch rasch an Spannung und innerer Kraft. Die Cuvée aus 50 % Cabernet Sauvignon, 46 % Merlot und 4 % Petit Verdot vereint Frische, Struktur und Tiefe in beeindruckender Balance. Die Säure verleiht dem Wein Energie und Helligkeit, während die extrem feinkörnigen Tannine dem kraftvollen Körper eine elegante, fast schwebende Textur geben. Palmer 2023 wirkt zugleich konzentriert und mühelos, mit einer Dichte, die nicht drückt, sondern trägt.

Im weiteren Verlauf entfalten sich dunkle Beeren, würzige Akzente, Tabak, Zedernholz und subtile exotische Gewürznoten. Die Kraft des Weines ist perfekt kanalisiert, nichts wirkt überzogen oder laut. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, präzise und saftig, getragen von Frische, mineralischer Spannung und einer vibrierenden Aromatik. Château Palmer 2023 ist ein zutiefst intellektueller wie sinnlicher Margaux, der bereits jetzt fasziniert, sein wahres Potenzial jedoch erst über viele Jahrzehnte hinweg entfalten wird.

Speiseempfehlungen

Klassische Fleischgerichte

• Rinderfilet oder Entrecôte
• Chateaubriand
• Kalbsrücken mit feiner Jus

Edle Schmor- und Festtagsgerichte

• Boeuf Bourguignon
• Geschmorte Rinderbäckchen
• Lammkeule oder Lammragout

Wild & Geflügel

• Rehrücken
• Hirschmedaillons
• Ente oder Perlhuhn

Käse & Begleiter

• Gereifter Comté
• Alter Gouda
• Milder bis mittelkräftiger Hartkäse

Château Palmer 2023 ist ein großer Margaux mit ikonischem Charakter, der sowohl festliche Menüs als auch anspruchsvolle Bordeaux-Küche auf höchstem Niveau begleitet und sich zugleich als außergewöhnliches Sammler- und Langstreckenobjekt empfiehlt.

Zum Winzer - Chateau Palmer

Abfüller: Erzeuger Château Palmer, 33460 Margaux, France