Cotes de Provence, Roséwein 750ml

Rebsorten: Cinsault 40%, Grenache 60%

Der Château Les Crostes 2025 Rosé Cuvée Amalia ist ein eleganter und ausdrucksstarker Roséwein aus der Appellation Côtes de Provence. Grenache und Cinsault verbinden sich zu einem frischen, feinfruchtigen Provence-Rosé mit Aromen von Aprikose, gelbem Pfirsich, Passionsfrucht und roten Johannisbeeren. Eine dezente Zitrusnote begleitet den saftigen Geschmack bis in den anhaltenden, animierend frischen Nachhall.

Château Les Crostes Cuvée Amalia 2025 im Porträt

Die Cuvée Amalia gehört zu den charakteristischen Roséweinen von Château Les Crostes in Lorgues. Das Weingut liegt im Herzen der Provence, eingebettet zwischen Weinbergen, Pinienwäldern und Olivenhainen. Seine Weinberge erstrecken sich über rund 55 Hektar und profitieren vom warmen mediterranen Klima sowie von den kalk- und tonhaltigen Böden der Region.

Beim Rosé Cuvée Amalia 2025 steht nicht allein die unkomplizierte Frische im Vordergrund. Der Wein besitzt eine für seine Preisklasse bemerkenswerte aromatische Tiefe und verbindet reife Frucht mit einer präzisen, lebendigen Struktur. Damit ist er sowohl ein stilvoller Aperitif als auch ein vielseitiger Speisebegleiter.

Die Cuvée besteht aus 60 % Grenache und 40 % Cinsault. Grenache verleiht dem Wein seine saftige Frucht, feine Fülle und geschmeidige Textur. Cinsault bringt Frische, florale Nuancen und die für hochwertige Roséweine aus der Provence typische Eleganz ein.

Verkostungsnotiz:

Im Glas zeigt sich der Château Les Crostes Cuvée Amalia 2025 in einem sehr hellen, zarten Rosé mit pfirsichfarbenen und blassrosa Reflexen. Die dezente Farbe entspricht der feinen, eleganten Stilistik eines klassischen Roséweins aus der Provence.

Das Bouquet ist offen, klar und vielschichtig. Zunächst zeigen sich reife Aprikose und gelber Pfirsich, gefolgt von Passionsfrucht und roten Johannisbeeren. Hinzu kommen Anklänge von Himbeere, frischer Zitrusschale und zarten mediterranen Blüten. Eine feinherbe, leicht zestige Nuance bewahrt die aromatische Frucht vor jeder Schwere.

Am Gaumen beginnt der Rosé frisch und präzise. Die saftige Frucht von gelbem Pfirsich und Aprikose wird von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen. Grenache sorgt für eine angenehme Rundung und einen geschmeidigen Schmelz, während Cinsault dem Wein Leichtigkeit und einen eleganten Trinkfluss verleiht. Im weiteren Verlauf treten rote Beeren, rosa Grapefruit und feine Zitrusaromen hervor. Der Château Les Crostes 2025 Rosé Cuvée Amalia wirkt trocken, ausgewogen und angenehm mundfüllend, ohne seine provenzalische Frische zu verlieren. Der Abgang besitzt eine schöne Länge und wird von Aprikose, roten Johannisbeeren und einer animierenden Zitrusfrische geprägt. Eine dezente mineralische und feinherbe Note verleiht dem Finale zusätzliche Kontur.

Fazit

Der Château Les Crostes Cuvée Amalia Rosé 2025 ist ein fruchtbetonter, frischer und zugleich komplexer Côtes-de-Provence-Rosé. Er verbindet Aprikose, Pfirsich, Passionsfrucht und rote Beeren mit lebendiger Säure, feinem Schmelz und einem langen Zitrusfinale. Ein eleganter Provence-Rosé für den Aperitif, die mediterrane Küche und sommerliche Menüs.

Welche Speisen passen zum Château Les Crostes Rosé 2025?

Mit seiner Verbindung aus Frische, saftiger Frucht und moderater Fülle ist die Cuvée Amalia 2025 ausgesprochen vielseitig. Der Wein begleitet leichte Vorspeisen ebenso überzeugend wie Fisch, Meeresfrüchte, Gemüsegerichte und helles Fleisch.

Besonders empfehlenswerte Kombinationen

• Salade niçoise mit Thunfisch, Ei, Tomaten und Oliven
• Lachs-Gravlax mit Grapefruit, Orange oder Zitronenzeste
• Soupe au pistou mit mediterranem Gemüse und Basilikum
• gegrillte Dorade, Wolfsbarsch oder Rotbarbe
• Garnelen, Langustinen und gegrillte Calamari
• Thunfischtatar mit Limette und frischen Kräutern
• Petits farcis – provenzalisch gefülltes Gemüse
• Ratatouille, gegrillte Zucchini oder Auberginen
• mediterrane Antipasti und sommerliche Salate
• Pizza mit Gemüse, Ziegenkäse oder Meeresfrüchten
• gegrilltes Hähnchen, Kalbfleisch oder Schweinefilet
• mild gewürzte asiatische Gerichte und Sushi

Als Aperitif

Gut gekühlt ist der Château Les Crostes Rosé Cuvée Amalia ein ausgezeichneter Aperitif. Dazu passen Tapenade, Oliven, Salzmandeln, Crostini, milder Ziegenkäse oder kleine provenzalische Gemüsehäppchen.

Zu Fisch und Meeresfrüchten

Die Zitrusfrische des Weines harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fisch, Lachs, Garnelen und Krustentieren. Bei kräftiger zubereiteten Meeresfrüchten besitzt die Cuvée Amalia genügend Frucht und Struktur, um nicht in den Hintergrund zu treten.

Zu mediterranen und asiatischen Gerichten

Aprikose, Passionsfrucht und rote Beeren machen den Rosé auch zu einem interessanten Begleiter milder asiatischer Speisen. Besonders gut funktioniert er zu Sushi, Sommerrollen, leicht gewürztem Thai-Hähnchen oder Gerichten mit Ingwer, Limette und Koriander. Sehr scharfe Speisen sollten vermieden werden, da hohe Schärfe den trockenen Charakter des Weines stärker hervortreten lässt.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6 bis 10 °C. Direkt aus dem Kühlschrank darf der Wein zunächst etwa 8 °C besitzen. Im Glas entwickelt er anschließend mehr Frucht und aromatische Tiefe. Wird er deutlich zu kalt serviert, treten Aprikose, Pfirsich und Passionsfrucht weniger klar hervor.

Der Jahrgang 2025 befindet sich ab 2026 in seiner optimalen Trinkphase. Am schönsten präsentiert er sich voraussichtlich bis 2028, wenn seine Frucht, Frische und provenzalische Eleganz im Vordergrund stehen. Eine längere Lagerung ist möglich, gehört aber nicht zum eigentlichen Stil und Zweck dieser Cuvée.

Vinifikation des Rosé Cuvée Amalia

Die Trauben stammen aus Weinbergen mit kalk- und tonhaltigen Böden rund um Lorgues. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig verarbeitet und nur kurz mit den Beerenschalen in Kontakt gebracht. Dadurch erhält der Wein seine charakteristische, sehr helle Roséfarbe.

Nach dem Pressen und der Klärung des Mostes erfolgt die alkoholische Gärung unter kontrollierten, niedrigen Temperaturen. Der Ausbau im Edelstahltank schützt die frischen Fruchtaromen und erhält die Präzision des Weines. Auf den Einsatz prägender Holznoten wird verzichtet, damit Grenache, Cinsault und der mediterrane Charakter des Terroirs klar zum Ausdruck kommen.

Häufige Fragen zum Château Les Crostes Cuvée Amalia 2025

Ist der Château Les Crostes Cuvée Amalia 2025 trocken?

Ja, die Cuvée Amalia 2025 ist ein trockener Roséwein. Ihre ausgeprägte Frucht erinnert an Aprikose, Pfirsich und rote Beeren, ohne dass der Wein süß wirkt.

Aus welchen Rebsorten besteht die Cuvée Amalia?

Der Rosé wird aus 60 % Grenache und 40 % Cinsault erzeugt. Grenache bringt Frucht und Schmelz, während Cinsault Frische, florale Aromen und Eleganz beisteuert.

Woher kommt der Château Les Crostes Rosé?

Der Wein stammt aus der geschützten Herkunftsbezeichnung Côtes de Provence AOP. Château Les Crostes liegt bei Lorgues im südfranzösischen Département Var.

Wie schmeckt der Château Les Crostes Rosé Cuvée Amalia 2025?

Der Wein schmeckt nach Aprikose, gelbem Pfirsich, Passionsfrucht, roten Johannisbeeren und Himbeeren. Dazu kommen frische Zitrusaromen, ein feiner Schmelz und ein eleganter, anhaltender Abgang.

Zu welchem Essen passt die Cuvée Amalia?

Besonders gut passt der Wein zu Salade niçoise, Lachs-Gravlax, gegrilltem Fisch, Garnelen, Sushi, mediterranem Gemüse, Soupe au pistou, Antipasti und hellem Fleisch.

Bei welcher Temperatur sollte der Rosé serviert werden?

Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 6 und 10 °C. Für eine möglichst ausgewogene Verbindung von Frische und Frucht sind etwa 8 °C ideal.

Zum Winzer - Chateau Les Crostes

Produktdaten

• Erzeuger: Château Les Crostes
• Wein: Rosé Cuvée Amalia
• Jahrgang: 2025
• Herkunft: Provence, Frankreich
• Appellation: Côtes de Provence AOP
• Weinart: Roséwein
• Geschmack: trocken
• Rebsorten: 60 % Grenache, 40 % Cinsault
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol
• Trinktemperatur: 6–10 °C
• Allergene: enthält Sulfite
• Abfüller: Château Les Crostes, 2086 Chemin de Saint Louis, 83510 Lorgues, Frankreich