Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Saint-Émilion mit Kalksteinfrische, Tiefe und großer Eleganz

Château La Gaffelière 2022 Saint-Émilion ist ein trockener Bordeaux mit Cassis, Himbeere, Pflaume, Veilchen, Graphit, Kalksteinmineralität, feiner Würze und langem, salzigem Nachhall.

Dieser Saint-Émilion zeigt den Jahrgang 2022 von einer außergewöhnlich feinen und zugleich kraftvollen Seite. Im Mittelpunkt stehen reife Frucht, florale Eleganz, präzise Tannine und die kühle mineralische Spannung der Kalksteinböden. Der Wein wirkt dicht und tief, bleibt dabei aber frisch, klar und bemerkenswert ausgewogen.

Château La Gaffelière 2022 verbindet die geschmeidige Frucht des Merlot mit der aromatischen Frische und Struktur des Cabernet Franc. Die Kritiker beschreiben ihn mit Aromen von Cassis, Himbeere, roten Pflaumen, Blaubeeren, Veilchen, Iris, Granatapfel, Blutorange, weißem Pfeffer, Anis, Kräutern, Kreide, Salz und Graphit. Daraus entsteht ein Saint-Émilion mit großer aromatischer Komplexität und feiner, fast schwebender Balance.

Besonders beeindruckend ist die Verbindung aus Fülle und Präzision. Der Wein besitzt Substanz und Tiefe, wirkt aber nicht schwer oder überladen. Die Tannine sind fein, lang und fokussiert, die Säure sorgt für Frische, und der mineralisch-salzige Nachhall gibt dem Bordeaux zusätzliche Länge. Wer Château La Gaffelière 2022 kaufen möchte, findet hier einen großen Saint-Émilion mit Eleganz, Struktur und hervorragendem Reifepotenzial.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu Rind, Lamm, Ente, Wildgeflügel, Kalbfleisch, Schmorgerichten, Pilzen, Trüffel, dunklen Saucen und gereiftem Käse. Jung profitiert er von Luft in der Karaffe; mit weiterer Reife dürfte er noch mehr Harmonie, Tiefe und feine aromatische Nuancen entwickeln.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wirkt intensiv, edel und vielschichtig. Cassis, Himbeere, Brombeere, rote Pflaume, dunkle Kirsche und Blaubeere bilden den fruchtigen Kern. Dazu kommen Veilchen, Iris, florale Noten, Granatapfel, Blutorange und ein Hauch exotisch wirkender roter Frucht.

Mit etwas Luft öffnet sich die würzige und mineralische Seite. Weißer Pfeffer, Anis, Fenchel, Rosmarin, getrocknete Kräuter, Lakritz, Zedernholz, Graphit, Kreide, Salz und zerstoßener Stein geben dem Duft Tiefe und Spannung. Die Aromatik bleibt trotz ihrer Konzentration präzise und elegant.

Am Gaumen präsentiert sich Château La Gaffelière 2022 trocken, vollmundig und sehr fein gebaut. Die Frucht ist reif und saftig, aber klar gefasst: Cassis, Himbeere, rote Pflaume, schwarze Beeren, Granatapfel und Blaubeere verbinden sich mit floralen und würzigen Akzenten. Die Tannine sind präsent, lang und fein geschliffen.

Die Struktur wirkt kraftvoll, aber nicht massiv. Kalksteinfrische, salzige Mineralität und eine präzise Säure geben dem Wein Zug und Eleganz. Im Mittelteil zeigen sich Graphit, Kreide, weißer Pfeffer, Kräuter, dezente Röstaromen und eine kühle, fast steinige Spannung. Der Wein besitzt Tiefe, bleibt aber tänzerisch und sehr harmonisch.

Der Nachhall ist lang, trocken und komplex. Cassis, Himbeere, Veilchen, Blutorange, Kreide, Graphit, feine Würze und ein salziger Eindruck bleiben lange am Gaumen. Ein großer Saint-Émilion mit Frucht, Frische, Mineralität und beeindruckender Länge.

Speiseempfehlungen

Château La Gaffelière 2022 Saint-Émilion ist ein idealer Begleiter zu feiner, aromatischer Fleischküche. Besonders gut passt er zu Rindfleisch wie Rinderfilet, Entrecôte, Roastbeef, Côte de Boeuf oder geschmortem Rind. Gerichte mit Jus, Kräutern, Pfeffer, Pilzen, Trüffel oder Sauce Bordelaise greifen seine dunkle Frucht und mineralische Struktur hervorragend auf.

Auch zu Lamm zeigt dieser Bordeaux große Klasse. Lammkarree, Lammkeule, geschmorte Lammschulter oder Lammkoteletts mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und dunkler Sauce harmonieren sehr gut mit den kräuterigen, würzigen und fein salzigen Nuancen des Weins.

Zu Ente, Wildgeflügel und Kalbfleisch ist dieser Saint-Émilion ebenfalls sehr passend. Entenbrust, Perlhuhn, Fasan, Poularde, Kalbsrücken oder Kalbsmedaillons profitieren von seiner feinen Tanninstruktur, seiner saftigen Frucht und seiner eleganten Frische.

Vegetarisch empfiehlt sich der Wein zu Trüffelrisotto, Pilzragout, Aubergine aus dem Ofen, Linsenragout, gegrilltem Gemüse, Portobello-Pilzen oder Pasta mit Steinpilzen. Auch gereifter Comté, Gruyère, Cantal, Bergkäse oder ein milder Blauschimmelkäse passen sehr gut.

Fazit

Dieser trockene Bordeaux aus Saint-Émilion verbindet Cassis, Himbeere, Pflaume, Veilchen, Blutorange, Graphit, Kreide, feine Würze und salzige Mineralität mit großer Länge und eleganter Struktur. Ein herausragender Rotwein für alle, die Château La Gaffelière 2022 mit Tiefe, Finesse und starkem Reifepotenzial kaufen möchten.

Abfüller: Erzeuger Chateau LA GAFFELIERE - 33330 Saint-Emilion, France