Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2025

Château La Fleur Cardinale – Die Vollendung von Eleganz und Kraft in Saint-Émilion

Château La Fleur Cardinale, ein angesehenes Grand Cru Classé in der Appellation Saint-Émilion, verbindet Tradition und Innovation auf höchstem Niveau. Dieses renommierte Weingut steht für Weine mit beeindruckender Tiefe, Balance und Finesse, die die Essenz des einzigartigen Terroirs widerspiegeln. Unter der Leitung der Familie Decoster hat sich Château La Fleur Cardinale zu einem Symbol für moderne Exzellenz und nachhaltigen Weinbau entwickelt.

Geschichte des Weinguts
Die Geschichte von Château La Fleur Cardinale reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Seit 2001 wird das Weingut von der Familie Decoster geführt, die mit ihrer Leidenschaft und Hingabe die Qualität der Weine auf ein neues Niveau gehoben hat. Umfangreiche Investitionen in die Weinberge und den Keller haben das Château zu einem der aufstrebenden Sterne unter den Grand Cru Classé von Saint-Émilion gemacht.

Die Decosters setzen auf eine Philosophie der Präzision und Nachhaltigkeit, die nicht nur die Qualität der Weine maximiert, sondern auch die Umwelt schützt. Dank dieser Herangehensweise hat Château La Fleur Cardinale eine starke Identität entwickelt, die Eleganz, Intensität und Raffinesse vereint.

Das Terroir
Das Terroir von Château La Fleur Cardinale ist eine der Stärken dieses außergewöhnlichen Weinguts:

• Lage: Die Weinberge befinden sich im Nordosten von Saint-Émilion, in einer erstklassigen Lage mit optimaler Sonneneinstrahlung.
• Fläche: Mit einer Fläche von 23,5 Hektar gehört das Château zu den mittelgroßen Betrieben in der Region.
• Böden: Die Weinberge wachsen auf Ton-Kalkstein-Böden, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität, Frische und Struktur verleihen.
• Klima: Das maritime Bordeaux-Klima sorgt für eine gleichmäßige Reifung der Trauben und bewahrt ihre aromatische Intensität.

Rebsorten und Weinbereitung
Die Cuvée von Château La Fleur Cardinale basiert auf den klassischen Bordeaux-Rebsorten:

• Merlot (74 %): Verleiht Fruchtfülle, Eleganz und Geschmeidigkeit.
• Cabernet Franc (22 %): Sorgt für Struktur, Würze und aromatische Tiefe.
• Cabernet Sauvignon (4 %): Fügt Tanninstruktur und Langlebigkeit hinzu.

Die Weinbereitung erfolgt mit äußerster Präzision und Hingabe:

• Handlese: Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte zu verwenden.
• Vinifikation: Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
• Ausbau: Der Wein reift 12–16 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe, Komplexität und eine dezente Holzwürze verleiht.

Fazit:
Château La Fleur Cardinale ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz eines Saint-Émilion Grand Cru Classé. Mit seiner intensiven Aromatik, seiner eleganten Struktur und seinem beeindruckenden Reifepotenzial gehört dieser Wein zu den besten seiner Klasse. Unter der Leitung der Familie Decoster hat sich das Château einen Platz unter den Spitzenweingütern von Bordeaux gesichert und begeistert sowohl Liebhaber als auch Sammler mit seiner Qualität und Authentizität.

Verkostungsnotiz:

Der Château La Fleur Cardinale 2022, ein moderner und beeindruckender Jahrgang, spiegelt die außergewöhnliche Qualität der Appellation Saint-Émilion wider. Dieser Grand Cru Classé vereint die präzise Handwerkskunst der Familie Decoster mit den außergewöhnlichen Bedingungen des Jahrgangs 2022. Mit einer beeindruckenden Balance aus Intensität, Finesse und Eleganz bietet dieser Wein ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und ein großartiges Lagerpotenzial. Ein tiefes, intensives Purpurrot mit violetten Reflexen, das die Jugend und Konzentration des Weins betont. Die Nase zeigt ein reichhaltiges und verführerisches Bouquet: reife schwarze Johannisbeeren, dunkle Kirschen und Pflaumen dominieren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Feine Nuancen von Tabak, Zedernholz, Vanille und einem Hauch von dunkler Schokolade runden das Aromaprofil ab und verleihen Tiefe und Komplexität. Am Gaumen ist der Château La Fleur Cardinale 2022 kraftvoll und harmonisch zugleich. Die opulente Fruchtfülle wird von seidigen, geschmeidigen Tanninen getragen, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während mineralische Akzente und eine dezente Holzwürze das Geschmacksbild verfeinern. Der Abgang ist lang und intensiv, geprägt von dunklen Früchten, feinen Gewürzen und einem eleganten Hauch von Kakao. Ein vollmundiger, komplexer Wein mit bemerkenswerter Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Tiefe und die präzise Struktur machen ihn zu einem Genuss sowohl in der Jugend als auch nach Jahren der Reifung. Der Jahrgang 2022 verfügt über ein exzellentes Lagerpotenzial von 20–25 Jahren. Während er jung durch seine Frische und Fruchtfülle begeistert, wird er mit zunehmender Reife zusätzliche Komplexität und Finesse entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Château La Fleur Cardinale 2022 ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, der das Beste von Saint-Émilion in einem Glas vereint. Mit seiner intensiven Aromatik, seiner eleganten Struktur und seinem beeindruckenden Reifepotenzial ist dieser Grand Cru Classé ein Genuss für Bordeaux-Liebhaber und eine Bereicherung für jede Weinsammlung. Ein moderner Klassiker, der sowohl in der Jugend begeistert als auch nach Jahren der Reifung seine ganze Pracht entfaltet.

Speiseempfehlungen:
Dieser Grand Cru Classé harmoniert hervorragend mit gehobenen Speisen:

• Lammrücken mit Rosmarin-Kruste
• Rinderfilet in Rotweinreduktion
• Wildgerichte, wie Rehrücken oder Hirschragout
• Gereifter Käse, insbesondere Comté, Brie de Meaux oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Empfohlen bei einer Temperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Technische Daten: Chateau Fleur Cardinale