Grand Cru, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2027

Neil Martin: 91-93/100

Jane Anson: 92/100

Jeb Dunnuck: 92-95/100

Lisa Perrotti-Brown: 91-93/100

Jean-Marc Quarin: 94/100

Revue Du Vin De France: 88-90/100

Bernard Burtschy: 93-94/100

Bettane & Desseauve: 93-94/100

Antonio Galloni: 91-93/100

The Wine Cellar Insider: 91-93/100

Decanter: 94/100

The Drink Business: 92-94/100

Rene Gabriel: 90-92/100

Vinum Magazin: 91-93/100

Falstaff: 92/100

Alexandre Ma: 92-93/100

Markus Del Monego: 93/100

Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 15%.

Verkostungsnotiz:

Der Château La Dominique 2024 ist ein präzise vinifizierter, moderner Saint-Émilion mit großer Finesse und Frische. In der Nase zeigt er sich dunkel granatfarben mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Beeren, Himbeeren, floralen Noten und einem Hauch von Kräutern, Spearmint, Blutorange und gerösteten Gewürzen. Dezent reduktive Anklänge (Teer, Rauch) verflüchtigen sich rasch und machen den Weg frei für ein duftiges und vielschichtiges Bouquet.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, lebendig und charmant, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer kalkigen Textur. Der Jahrgang 2024 bringt eine neue stilistische Klarheit ins Glas – mit weniger Opulenz als frühere Jahrgänge, aber dafür mit umso mehr Frische, Balance und Eleganz. Die mittlere Struktur, die präzise Extraktion und der schlanke Körper machen ihn besonders trinkfreudig. Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer, süßen Gewürzen und einer kühlen Mineralität begleiten den langen, harmonischen Abgang.

Die Cuvée besteht aus 85 % Merlot und 15 % Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt über 14 Monate in 50 % neuem Holz, 35 % gebrauchten Fässern und 15 % Amphoren. Der pH-Wert liegt bei 3,56 – ein klares Zeichen für Frische und Langlebigkeit. Die Erntemenge lag bei moderaten 31 hl/ha, was eine strenge Selektion und hohe Qualität garantiert.

Zusammenfassung: Château La Dominique 2024 vereint moderne Eleganz mit klassischer Finesse. Saftig, lebendig und stilvoll – ein Saint-Émilion mit klarer Handschrift, der ab 2028 großen Trinkgenuss verspricht.

Speiseempfehlungen:
Der Château La Dominique 2015 harmoniert hervorragend mit gehobenen Speisen:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet in Rotweinsauce
• Wildgerichte, wie Hirschragout oder Entenbrust
• Gereifter Käse, insbesondere Comté oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Empfohlen bei einer Temperatur von 16–18 °C. Vor dem Genuss sollte der Wein für etwa 1 Stunde dekantiert werden, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Zum Winzer - Chateau La Dominique

Abfüller: Erzeuger Chateau La Dominique, 33330 Saint-Emilion, France