Bordeaux, 750m Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2026

Neal Martin: 96-98/100

The Wine Independent: 97-99/100

Jane Anson: 97/100

Antonio Galloni: 95-97/100

Decanter: 98/100

Jeb Dunnuck: 96-98/100

Bettane & Desseauve: 97/100

Yves Beck: 97-99/100

Falstaff: 95/100

Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Franc 15%

Verkostungsnotiz:

Der Château La Conseillante 2023 Pomerol präsentiert sich einmal mehr als Musterbeispiel der stilistischen Handschrift dieses großen Weinguts, in dem Eleganz, Finesse und Präzision meisterhaft miteinander verschmelzen. Im Glas leuchtet der Wein in einem tiefen, glänzenden Purpur mit violettem Schimmer. Bereits beim ersten Duft entfaltet sich ein vielschichtiges, betörendes Bouquet: Reife schwarze Kirschen, dunkle Waldbeeren, Cassis und Himbeeren bilden das fruchtige Fundament, begleitet von einer zarten floralen Komponente mit Noten von Veilchen, Flieder und Iris. Dazu gesellen sich feine Anklänge von Kakao, Lakritz, Graphit, Bleistiftmine sowie eine Spur von Tabak, Mokka und dezentem Trüffel. Der aromatische Eindruck ist klar, fokussiert und doch ausgesprochen komplex.

Am Gaumen setzt der 2023er diesen Eindruck mit großer Harmonie fort. Der Auftakt ist geschmeidig und gleichzeitig frisch, getragen von seidigen, sehr feinkörnigen Tanninen, die den Wein mit einer samtenen, cremigen Textur umhüllen. Die Frucht bleibt präzise und lebendig, mit reifen roten und schwarzen Beeren, dunkler Pflaume und einem Hauch von Blutorangen, die dem Wein zusätzliche Frische und Strahlkraft verleihen. Die exzellent eingebundene Säure verleiht dem Wein Energie und einen raffinierten Spannungsbogen, der sich bis in den langen Nachhall zieht. Dort zeigt sich eine subtile, mineralische Salzigkeit, die den aromatischen Eindruck von dunkler Frucht, edlem Holz, zarten Gewürznoten und feiner Röstaromatik elegant begleitet.

Trotz seiner aromatischen Dichte bleibt der Château La Conseillante 2023 stets filigran und von beeindruckender Leichtigkeit geprägt. Die Balance zwischen Kraft, Frische, Aromatik und seidiger Textur ist herausragend. Der Wein wirkt bereits in seiner Jugend zugänglich und charmant, besitzt aber gleichzeitig ein hohes Reifepotenzial für viele Jahre.

Der Château La Conseillante 2023 ist ein Blend aus 85% Merlot und 15% Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt wie gewohnt in 70% neuen Barriques und 30% in gebrauchten Fässern, was die Klarheit der Frucht und die feine Eleganz zusätzlich betont. Ein Jahrgang, der einmal mehr die Klasse und Konstanz dieses großen Pomerol-Châteaus eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Speiseempfehlungen

Dank seiner seidigen Struktur, aromatischen Klarheit und Eleganz begleitet der Château La Conseillante 2023 perfekt zahlreiche feine Gerichte:

• Kalbsrücken mit Morchelrahm und Selleriepüree
  Die feinen Fleisch- und Pilzaromen harmonieren perfekt mit der subtilen Würze und seidigen Textur des Weines.
• Rosa gebratene Entenbrust mit Kirschsauce
  Fruchtige und würzige Noten des Gerichts spiegeln die präzise Beerenfrucht und die feinen Röstaromen des Weins ideal wider.
• Lammkarree mit Kräuterkruste und Ratatouille
  Die Kräuterwürze unterstreicht die floralen und mineralischen Anklänge des Pomerol.
• Rehrücken mit Preiselbeeren und Rotwein-Jus
  Das feine Wildaroma verbindet sich hervorragend mit der dunklen Frucht, dem Kakao und der Frische des Weines.
• Trüffelrisotto mit Parmesanschaum
  Die Cremigkeit des Risottos trifft auf die seidige, geschichtete Struktur des La Conseillante.
• Feiner gereifter Comté oder Saint-Nectaire
  Die nussigen, leicht salzigen Aromen des Käses unterstreichen die Mineralität und Würze des Weines.