Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%

Château La Clotte – Eine Perle unter den Saint-Émilion Grand Cru Classé

Château La Clotte ist ein exklusives und historisches Weingut im Herzen der renommierten Appellation Saint-Émilion. Als Grand Cru Classé vereint dieses Boutique-Weingut eine faszinierende Geschichte, ein außergewöhnliches Terroir und die moderne Expertise der Familie Vauthier, den Eigentümern des legendären Château Ausone. Mit einer Rebfläche von nur 4 Hektar gehört Château La Clotte zu den kleinsten, aber feinsten Grand Cru Classé von Saint-Émilion und liefert Weine, die Eleganz, Tiefe und Komplexität auf höchstem Niveau bieten.

Geschichte des Weinguts
Die Ursprünge von Château La Clotte reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, wo es sich schnell einen Namen für seine exzellenten Weine machte. Im Jahr 2014 übernahm die Familie Vauthier, die für ihre Leitung des weltberühmten Château Ausone bekannt ist, das Anwesen. Mit ihrem fundierten Wissen und einem kompromisslosen Fokus auf Qualität wurde Château La Clotte in eine neue Ära der Exzellenz geführt. Die Verbindung von traditionellem Handwerk und moderner Technologie hat es ermöglicht, die Besonderheiten dieses kleinen, aber außergewöhnlichen Terroirs optimal auszuschöpfen.

Das Terroir
Das Terroir von Château La Clotte ist einer der Schlüssel zur Qualität und Einzigartigkeit seiner Weine:

• Lage: Die Rebflächen befinden sich in einer geschützten natürlichen Senke auf dem Kalksteinplateau von Saint-Émilion, umgeben von renommierten Nachbarn wie Château Ausone und Château Canon.
• Böden: Die kalk- und tonhaltigen Böden bieten optimale Bedingungen für die Reben und verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität, Frische und Struktur.
• Klima: Das gemäßigte Bordeaux-Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine perfekte Reifung der Trauben und bewahrt ihre Frische.

Rebsorten und Weinbereitung
Die Cuvée von Château La Clotte repräsentiert die klassische Bordeaux-Mischung, wobei Merlot den Ton angibt:

• Merlot (85 %): Verleiht den Weinen Fülle, Eleganz und Frucht.
• Cabernet Franc (10 %): Fügt Struktur, Würze und aromatische Komplexität hinzu.
• Cabernet Sauvignon (5 %): Sorgt für zusätzliche Tanninstruktur und Langlebigkeit.

Die Weinbereitung wird mit äußerster Präzision durchgeführt, um die Essenz des Terroirs zu bewahren:

• Handlese: Die Trauben werden per Hand geerntet und streng selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden.
• Vinifikation: Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Fruchtaromen und die Eleganz des Weins zu bewahren.
• Ausbau: Der Wein reift 18 Monate in 50–60 % neuen französischen Eichenfässern, wodurch er Tiefe, Komplexität und eine subtile Holzwürze erhält.

Fazit:
Château La Clotte ist ein Meisterwerk der Appellation Saint-Émilion, das mit seiner exklusiven Größe, seinem einzigartigen Terroir und seiner handwerklichen Präzision begeistert. Unter der Leitung der Familie Vauthier hat dieses kleine, aber außergewöhnliche Weingut einen festen Platz unter den besten Grand Cru Classé der Region erobert. Mit seiner Balance aus Tradition und Moderne bietet Château La Clotte ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Bordeaux-Liebhaber als auch Weinsammler in seinen Bann zieht.

Verkostungsnotiz:

Der Château La Clotte 2016, ein herausragender Grand Cru Classé aus Saint-Émilion, präsentiert die perfekte Balance aus Eleganz, Finesse und Kraft. Unter der Leitung der renommierten Familie Vauthier, Eigentümer von Château Ausone, zeigt dieser Jahrgang das außergewöhnliche Potenzial seines Kalkstein-Terroirs. Der Jahrgang 2016, bekannt für seine hervorragenden klimatischen Bedingungen, hat einen Wein hervorgebracht, der Frische, Struktur und aromatische Tiefe meisterhaft vereint. Ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die die Jugend und Konzentration des Weins unterstreichen. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und verführerischen Bouquet. Dominierende Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen werden begleitet von floralen Noten von Veilchen und subtilen Anklängen von Zedernholz. Elegante Nuancen von Tabak, Graphit und einem Hauch von dunkler Schokolade verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Château La Clotte 2016 vollmundig und geschmeidig. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort und werden von feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen getragen, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während mineralische Akzente und eine feine Holzwürze das Geschmacksprofil abrunden. Der Abgang ist lang, intensiv und geprägt von dunklen Früchten, feiner Würze und einem Hauch von Kakao. Ein mittelkräftiger bis vollmundiger Wein mit bemerkenswerter Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Die Struktur ist präzise und kraftvoll, ohne an Eleganz zu verlieren, und verspricht ein großartiges Lagerpotenzial. Der Château La Clotte 2016 hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 20–25 Jahren. Während er bereits jetzt mit seiner Frische und Harmonie überzeugt, wird er mit zunehmender Reife zusätzliche Komplexität und Finesse entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Château La Clotte 2016 ist ein Paradebeispiel für die Qualität und Raffinesse eines Saint-Émilion Grand Cru Classé. Mit seiner intensiven Aromatik, seiner eleganten Struktur und seinem beeindruckenden Reifepotenzial ist dieser Wein eine exzellente Wahl für Bordeaux-Liebhaber und eine Bereicherung für jede Weinsammlung. Ein Wein, der sowohl in der Jugend begeistert als auch nach langer Reifung neue Facetten offenbart.

Speiseempfehlungen:
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gehobenen Speisen:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Entrecôte in Rotweinsauce
• Wildgerichte, wie Rehrücken oder Hirschragout
• Gereifter Käse, insbesondere Comté oder Brie de Meaux

Serviertemperatur: Empfohlen bei einer Temperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die Aromen optimal zu entfalten.