Bordeaux, 750ml Flaschen Rotwein

Château L’Évangile 2024 – Finesse, Balance und Tiefe auf dem Pomerol-Plateau

Mit dem Jahrgang 2024 beweist Château L’Évangile einmal mehr seine beeindruckende Klasse. In einem Jahrgang voller Herausforderungen präsentiert das Weingut einen Pomerol von seltener Eleganz, aromatischer Tiefe und seidiger Textur, der das Terroir seines berühmten Plateaus meisterhaft in Szene setzt. Die Cuvée setzt sich zusammen aus 80% Merlot, 19% Cabernet Franc und 1% Cabernet Sauvignon und wurde behutsam in 45% neuem Holz, 25% Foudres, 7–8% Amphoren und gebrauchten Barriques ausgebaut.

Verkostungsnotiz:

Im Glas zeigt sich der L’Évangile 2024 in einem tiefen, glänzenden Purpur mit violetten Reflexen – dicht, aber nicht überladen, sondern mit einer fast leuchtenden Klarheit.

In der Nase entfaltet sich der Wein mit bemerkenswerter Subtilität und vielschichtiger Eleganz:
Anklänge von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Cassis und Heidelbeeren prägen das Fruchtprofil. Dazu kommen duftende Veilchen, Pfingstrosen, Flieder und Graphit, begleitet von zarten Noten von Lakritz, dunkler Schokolade, Espresso, feuchtem Waldboden, salziger Mineralität und einer Spur Muskatnuss. Der zarte Einfluss des Ausbaus verleiht feine Aromen von Vanille, Zedernholz und mildem Rauch, ohne je die Frische und Klarheit der Frucht zu überdecken.

Am Gaumen zeigt sich der L’Évangile 2024 mittelkräftig bis kraftvoll, mit einer faszinierenden Kombination aus kompakter Struktur und seidiger Geschmeidigkeit. Die Tannine sind von bemerkenswerter Feinkörnigkeit und fast kreidiger Textur, gleichzeitig saftig und präzise geführt. Im Mund entfaltet sich eine reife, pure Frucht, die an Pflaumenkompott, Schwarzkirschen und reife Waldbeeren erinnert. Im Hintergrund schwingen Röstnoten, zarter Kakao und die charakteristische salzige Frische mit, die diesem Pomerol Tiefe und Energie verleiht.

Die Säurestruktur ist perfekt eingebunden und sorgt für eine lebendige Frische, die dem Wein trotz seiner Tiefe und Konzentration Leichtigkeit und Eleganz verleiht. Der lange Abgang zeigt nochmals Graphit, zarte Bitternoten, florale Akzente und feine mineralische Salzigkeit.

Fazit

Der Château L’Évangile 2024 ist ein Meisterwerk leiser, aber kraftvoller Eleganz. In einem Jahrgang, der kühler und fordernder war, gelang es dem Team, einen Pomerol zu vinifizieren, der seine Herkunft mit großer Klarheit ausdrückt. Finesse, Balance, Frische und mineralische Tiefe zeichnen diesen Wein aus, der schon in seiner Jugend viel Charme zeigt, aber mit Reife an Komplexität und Noblesse gewinnen wird.

Speiseempfehlungen

Dank seiner filigranen Struktur, Frische und aromatischen Tiefe lässt sich der Château L’Évangile 2024 vielseitig und elegant kombinieren:

• Filet vom Rind in Rotweinsauce
  Die zarten Tannine und die saftige Frucht harmonieren perfekt mit butterzartem Rinderfilet und aromatischer Sauce.
• Lammkarree mit Rosmarin & Thymian
  Die Würze des Lammfleischs spiegelt sich in den Kräuter- und Graphitnoten des Weins wider.
• Gebratene Entenbrust mit Kirsch- oder Pflaumensauce
  Die fruchtige Begleitung unterstreicht die dunkle Beerenfrucht und die seidige Textur des Weins.
• Rehrücken mit Wildkräutern und Waldpilzen
  Die mineralische Frische des Weins hebt die erdigen Aromen des Wildgerichts subtil hervor.
• Trüffelrisotto
  Die cremige Textur und feinen Pilznoten ergänzen sich perfekt mit der eleganten Salzigkeit und der seidigen Struktur des L’Évangile.
• Reifer Comté oder Manchego
  Nussige Aromen der Käse runden die Würze und Komplexität des Weines hervorragend ab.

Technische Daten: Chateau L´Evangile