Bordeaux, Cru Classe 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2026

Verkostungsnotiz:

Der Château Haut-Bailly 2023 ist ein aufregender Jahrgang, der das Potenzial des Terroirs in Pessac-Léognan bereits in seiner Jugend zeigt. In einem lebendigen, tiefen Purpurrot leuchtet dieser junge Bordeaux im Glas und lässt seine Konzentration und Eleganz erahnen. In der Nase entfaltet der Château Haut-Bailly 2023 ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und einem Hauch von Pflaumen. Begleitet werden die fruchtigen Noten von subtilen, würzigen Nuancen wie Zedernholz, Tabak und schwarzem Pfeffer, die die aromatische Tiefe verstärken. Erste Anklänge von mineralischer Frische verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und spiegeln das Terroir von Haut-Bailly wider. Am Gaumen zeigt sich der Château Haut-Bailly 2023 kraftvoll und strukturiert, mit lebendigen, gut eingebundenen Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein Balance und Eleganz verleiht. Die intensiven Fruchtaromen setzen sich fort, untermalt von feinen Röstaromen und einem Hauch von Graphit, der dem Wein eine faszinierende mineralische Note gibt. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit anhaltenden Fruchtnoten und einer harmonischen Würze, die den Charakter dieses Jahrgangs unterstreicht. Der Château Haut-Bailly 2023 ist ein kraftvoller und präziser Bordeaux, der bereits jetzt Genuss bietet, aber über Jahrzehnte reifen kann. Mit seinem ausgewogenen, kraftvollen Stil und der Tiefe des Terroirs wird dieser Jahrgang sicherlich zu den Highlights von Haut-Bailly gehören und entwickelt mit der Zeit zusätzliche Finesse und Komplexität.

Speisenempfehlungen
Dieser junge, intensive Bordeaux harmoniert besonders gut mit gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts und Wildgerichten. Auch zu würzigen, gereiften Käsesorten ist dieser Jahrgang ein exzellenter Begleiter und entfaltet sein Potenzial besonders gut in Kombination mit intensiven Aromen.

Zum Winzer - Chateau Haut Bailly

Serviertemperatur: 16-18 °C