Premier Grand Cru A, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2027

Verkostungsnotiz:

Der Château Cheval Blanc 2024 ist ein ausdrucksstarker und vielschichtiger Premier Grand Cru Classé A, entstanden in einem Jahrgang, der Winzerkunst und Fingerspitzengefühl in höchstem Maße forderte. Geprägt von einem außergewöhnlich nassen Vegetationsverlauf, verlangte 2024 präzise Entscheidungen im Weinberg und im Keller – Entscheidungen, die sich in einem bemerkenswert balancierten und frischen Wein widerspiegeln.

Der Jahrgang 2024 begann mit dauerhafter Bodensättigung durch intensive Niederschläge bereits ab Herbst 2023. Nach einem feuchten Frühling brachten nur Juli und August etwas trockeneres Wetter. Während die lehmhaltigen Böden die Feuchtigkeit gut abpufferten, litten insbesondere die Kieslagen unter Wassermangel im Sommer und anschließendem Starkregen im September. Die Folge war eine extrem heterogene Reifeentwicklung und aufwendige manuelle Selektion, die fast ein Drittel der Ernte ausschloss. Dank dieser rigorosen Auswahl und individueller Vinifikation konnte Cheval Blanc dennoch einen außergewöhnlich eleganten Grand Vin kreieren.

Die Assemblage 2024 besteht aus 48 % Cabernet Franc, 46 % Merlot und 6 % Cabernet Sauvignon. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten Purpurrot. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig mit duftigen Noten von frischen roten und dunklen Beeren, unterlegt mit floralen Akzenten, feiner Kräuterwürze und zarter Mineralität. Der Einfluss des Cabernet Franc sorgt für Duftigkeit und Frische, während der Merlot dem Wein seine seidige Tiefe verleiht. Die Cabernet-Komponente bringt Struktur und Lagerpotenzial.

Am Gaumen zeigt sich der Château Cheval Blanc 2024 vielschichtig, geschliffen und klar konturiert. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur ist herausragend – ein Cheval Blanc mit vibrierender Frische, mittlerem Körper und enormer aromatischer Tiefe. Die Textur ist fein, fast schwebend, und dennoch mit Spannung und Ausdruckskraft ausgestattet. Der Abgang ist lang, elegant und präzise – ein Wein, der trotz der klimatischen Herausforderungen durch Klasse und Klarheit überzeugt. Ein Cheval Blanc, der sich wie 2004 als unterschätzter Klassiker erweisen könnte – elegant, kühl, strukturiert und voller Reifepotenzial. Ein Must-Have für Sammler großer Bordeaux mit Tiefgang.

Speiseempfehlungen

Der Château Cheval Blanc 2024 Saint-Émilion ist einer der außergewöhnlichsten und berühmtesten Rotweine der Welt – ein Premier Grand Cru Classé A, der durch seine unvergleichliche Komplexität, Finesse und harmonische Tanninstruktur begeistert. Dieser junge Jahrgang zeichnet sich durch ein beeindruckendes Aromenspektrum aus: dunkle Beeren, feine Gewürze, florale Nuancen und ein seidig-weiches Mundgefühl. Bereits jetzt deutet der 2024er Cheval Blanc sein großartiges Potenzial an und entfaltet mit der richtigen Speisenbegleitung die volle Aromatik.

Feines Rindfleisch und Kalb – der Klassiker zu Cheval Blanc

Ein großer Saint-Émilion wie der Château Cheval Blanc 2024 verlangt nach Gerichten mit edler, aber nicht zu dominanter Aromatik. Klassische Fleischgerichte wie ein zartes Rinderfilet mit Trüffeljus, ein Kalbsrücken unter einer feinen Kräuterkruste oder ein langsam gegarter Chateaubriand harmonieren hervorragend mit der seidigen Tanninstruktur und der eleganten Würze dieses Spitzen-Bordeaux. Die feine Säure und der mineralische Kern des Weins setzen diese Gerichte gekonnt in Szene, ohne sie zu überlagern.

Wild und dunkle Saucen – für intensive Geschmacksmomente

Besonders aufregend schmeckt der Château Cheval Blanc 2024 zu zartem Wildfleisch. Ein langsam geschmorter Hirschrücken mit Preiselbeersauce, ein feines Wildschweinragout mit Wacholder und Portwein oder ein Rehmedaillon mit Cassis-Reduktion greifen die dunklen Beerennuancen und die feinen Gewürznoten des Weins elegant auf. Die würzigen, leicht süßlichen Saucen betonen die Tiefe und Komplexität des Weins und machen ihn zu einem perfekten Begleiter für festliche Anlässe.

Geflügel und geschmorte Gerichte – die feine Alternative

Nicht nur zu rotem Fleisch zeigt der Cheval Blanc 2024 seine Klasse. Auch zu rosa gebratener Entenbrust mit Honig-Thymian-Jus, einer geschmorten Gans mit Maronen und Rotkraut oder einer feinen Coq au Vin entfaltet der Wein seine seidige Struktur und unterstützt die Aromatik des Geflügels mit seiner feinen Würze und harmonischen Länge.

Feiner Käse – der elegante Abschluss

Zu einem stilvollen Käseausklang passt der 2024er Château Cheval Blanc besonders gut zu gereiften Hart- und Rotschmierkäsen. Servieren Sie ihn zu einem Stück reifen Comté, einem würzigen Tomme de Savoie oder einem gereiften Saint-Nectaire – die leicht nussigen, buttrigen und erdigen Noten dieser Käse verbinden sich ideal mit der fruchtbetonten, floralen Finesse des großen Saint-Émilion.

Tipp zur perfekten Genussentfaltung

Der Château Cheval Blanc 2024 profitiert von einer sorgfältigen Vorbereitung:
✅ Karaffieren Sie ihn mindestens 2–3 Stunden vor dem Servieren, um die Aromen und die feine Tanninstruktur zu belüften.
✅ Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C – leicht gekühlt wirkt der Wein frisch und zeigt die Balance aus Frucht, Säure und Finesse besonders schön.
✅ Mit diesem herausragenden Premier Grand Cru Classé A holen Sie sich ein Stück der großen Bordeaux-Kunst an Ihre festliche Tafel.

Zusammenfassung:

Der Château Cheval Blanc 2024 Saint-Émilion ist der perfekte Begleiter für die feine Küche – ob zu edlen Fleischgerichten, delikatem Geflügel oder einem exquisiten Käseteller. Genießen Sie diesen Wein zu besonderen Anlässen oder legen Sie ihn für die nächsten Jahre in Ihren Keller, um ihn auf seinem Höhepunkt zu erleben. Ein großer, vielschichtiger und unverwechselbarer Bordeaux der Extraklasse.

Zum Winzer - Cheval Blanc

Alkoholgrad: 13,5% vol

Hier geht es zur Jahrgangspräsentation 2024 von Chateau Cheval Blanc