Premier Grand Cru A Bordeaux, 1er Holzkiste a 750ml Flasche Rotwein

Château Ausone – Die Essenz von Perfektion: Premier Grand Cru Classé A aus Saint-Émilion

Château Ausone, eines der prestigeträchtigsten Weingüter der Welt, gilt als Inbegriff von Eleganz, Exklusivität und terroirgeprägter Weinbaukunst. Als Premier Grand Cru Classé A der Appellation Saint-Émilion zählt Château Ausone zur absoluten Spitze der Bordeaux-Weine und steht für eine kompromisslose Qualität, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Historie und Prestige

Die Ursprünge von Château Ausone reichen über 500 Jahre zurück und das Weingut verdankt seinen Namen dem römischen Dichter und Weinliebhaber Ausonius. Über Jahrhunderte hinweg blieb Château Ausone ein Familienbetrieb und bewahrte seine herausragenden Traditionen. Mit der Klassifikation von Saint-Émilion im Jahr 1955 erhielt Ausone die höchste Auszeichnung als Premier Grand Cru Classé A – ein Status, den es bis heute verteidigt.

Das Terroir – Ein Meisterwerk der Natur

Das Weingut liegt malerisch auf einem Kalksteinplateau oberhalb von Saint-Émilion und umfasst etwa 7 Hektar Rebfläche. Dieses außergewöhnliche Terroir kombiniert mineralstoffreichen Kalkstein, exzellente Sonneneinstrahlung und optimale Höhenlage. Die terrassierten Weinberge bieten eine perfekte Drainage und sorgen für ideale Bedingungen, die es den Reben ermöglichen, tief zu wurzeln und so eine unvergleichliche Komplexität in den Weinen zu erzeugen.

Die Hauptrebsorten sind:

• Cabernet Franc (etwa 50 %), das dem Wein Struktur, Eleganz und Langlebigkeit verleiht.
• Merlot (etwa 50 %), das für Fruchtigkeit, Fülle und samtige Tannine sorgt.

Weinproduktion und Philosophie

Château Ausone verbindet traditionelle Methoden mit modernster Technologie, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Alle Arbeiten in den Weinbergen werden per Hand durchgeführt, um die Qualität der Trauben zu sichern. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Eichenfässern, um die Reinheit und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Wein reift etwa 20 Monate in 100 % neuen französischen Barriques, was ihm Komplexität und eine perfekte Balance zwischen Frucht und Holz verleiht.

Fazit

Château Ausone ist ein Name, der für absolute Exzellenz steht. Mit einem begrenzten Ertrag und einer kompromisslosen Hingabe zur Qualität bleibt Ausone ein begehrtes Gut für Sammler und Liebhaber von Weltklasse-Weinen. Der Premier Grand Cru Classé A von Saint-Émilion ist nicht nur ein Wein, sondern ein wahres Erlebnis.

Verkostungsnotiz:

Der Château Ausone 2010 ist ein Meisterwerk des Premier Grand Cru Classé A aus Saint-Émilion. Dieser Jahrgang verkörpert Perfektion in Struktur, Eleganz und Kraft und zählt zu den herausragenden Weinen der Region. Der Château Ausone 2010 ist ein Wein, der mit unvergleichlicher Tiefe, Raffinesse und einem enormen Lagerpotenzial beeindruckt. Im Glas leuchtet der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und intensives Bouquet, das von schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren dominiert wird. Begleitend dazu treten elegante Noten von Veilchen, Zedernholz, Graphit und ein Hauch von Minze auf. Subtile Nuancen von Gewürzen, Tabak und feinem Röstholz verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Château Ausone 2010 mit bemerkenswerter Kraft und Präzision. Die samtigen, aber festen Tannine sorgen für eine beeindruckende Struktur und Eleganz. Die dunklen Fruchtaromen harmonieren perfekt mit mineralischen Anklängen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der lange, komplexe Abgang ist geprägt von Noten von Kakao, Graphit und einem Hauch von Trüffel, die das Terroir von Ausone perfekt widerspiegeln. Der Château Ausone 2010 zeigt sich heute in einer beeindruckenden Jugendphase, die bereits ein enormes Potenzial andeutet. Mit optimaler Lagerung wird dieser Wein über die nächsten 50 bis 60 Jahre seine Komplexität weiter entfalten und unvergessliche Genussmomente bieten.

Zusammenfassung

Der Château Ausone 2010 ist ein Paradebeispiel für die Perfektion und Einzigartigkeit der Saint-Émilion-Weine. Seine außergewöhnliche Balance zwischen Kraft, Eleganz und Finesse macht ihn zu einem der besten Bordeaux-Weine seiner Generation. Für Kenner und Sammler ist dieser Jahrgang ein absolutes Highlight, das höchsten Genuss und Langlebigkeit verspricht.

Speiseempfehlungen

Der Château Ausone 2010 ist ein perfekter Begleiter zu:

• Edlem Rindfleisch: Filet Wellington, geschmorte Ochsenbacken oder Prime Rib.
• Wild: Rehrücken, Hirschmedaillons oder Wildragout mit Preiselbeersauce.
• Geflügel: Ente à l’orange oder Perlhuhn mit Trüffelfüllung.
• Gereiftem Käse: Comté, Brie de Meaux oder Stilton.

Technische Daten: Chateau Ausone