a Bouzy 750ml

Gault Millau: 16.5/20

Rebsorte(n): Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

Champagne Arnaud Moreau Arrakis Brut Nature Grand Cru à Bouzy – Charakterstarker Champagner mit puristischer Eleganz

Der Champagne Arnaud Moreau Arrakis Brut Nature Grand Cru ist ein kompromissloser Ausdruck der Bouzyer Weinbaukunst – präzise, mineralisch und hochkomplex. Diese Cuvée stammt ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen des legendären Pinot-Noir-Terroirs Bouzy und beeindruckt mit einer Dosage von 0 g/l, also als Brut Nature, was den natürlichen Charakter des Champagners unverfälscht zur Geltung bringt.

Assemblage und Herkunft

Die Assemblage vereint 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, beide ausschließlich aus Bouzy – einem der renommiertesten Grand-Cru-Dörfer der Montagne de Reims. Der Pinot Noir sorgt für Struktur, Kraft und Tiefe, während der Chardonnay die Cuvée mit Eleganz, Finesse und belebender Frische balanciert. Das Ergebnis ist ein Champagner mit klarem Profil und markanter Persönlichkeit.

Verkostungsnotiz

In der Nase:ist ein aromatisches Meisterwerk – komplex und von bemerkenswerter Frische. Zarte Blütennoten und Aromen von frisch geernteten Früchten steigen filigran empor. Die feine Aromatik ist vielschichtig und elegant, dabei niemals aufdringlich. Ein Parfum, das sofort Aufmerksamkeit weckt und die pure Reinheit des Weins widerspiegelt. Was am Gaumen:folgt, ist eine pure Geschmacksexplosion – klar, kompromisslos und mit elektrisierender Präzision. Die Textur ist fein und seidig, mit einer messerscharfen, geradlinigen Struktur, die vom ersten Moment an fesselt. Das Mundgefühl ist kühl und vibrierend, nervig und energiegeladen, getragen von einer bemerkenswerten Säurestruktur, die das Aromenspiel perfekt inszeniert. Am Gaumen entfalten sich dann Noten von Mirabelle, Zitronenzeste und Blutorangenschale – kristallklar und brillant interpretiert. Ein Hauch edler Bitternoten verleiht dem Finale Tiefe und Länge und macht diesen Champagner zu einem echten Erlebniswein mit Spannung und Dynamik.

Stilistik und Charakter

Der Arrakis Brut Nature Grand Cru ist ein freier, kompromissloser Champagner mit klarer Handschrift. Er verzichtet bewusst auf jede Dosage und betont damit seine authentische, terroirbezogene Stilistik. Seine feine Perlage, die ausgeprägte Mineralität und der lange, ziselierte Nachhall machen ihn zum idealen Begleiter für Liebhaber puristischer Champagnerkunst.

Fazit:
Der Champagne Arnaud Moreau Arrakis Brut Nature Grand Cru à Bouzy ist ein Ausnahmewert im Segment der Brut Nature-Champagner – kompromisslos trocken, energetisch, strukturiert und von grandioser Präzision. Ein Champagner mit Charakter, Tiefe und Persönlichkeit, der das Terroir von Bouzy eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

Speisenempfehlungen:

Der Arnaud Moreau Arrakis Brut Nature verlangt nach einer präzisen, aromatisch fokussierten Küche, die seine straffe Struktur und seine feinziselierte Säurewirkung unterstreicht, anstatt sie zu überdecken.

• Als Aperitif ist er ein idealer Auftakt für Genießer mit Sinn für Finesse. Seine Klarheit macht ihn zu einem perfekten Kontrapunkt zu frischen Austern, Miesmuscheln in Weißweinsud oder Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitruszesten. Auch ein Tatar vom Thunfisch mit Ingwer und Limette findet im Arrakis einen brillanten Partner.
• In der asiatisch inspirierten Küche glänzt er an der Seite von Sashimi-Variationen, gegrilltem Oktopus mit Yuzu-Miso oder gebeiztem Lachs mit Ponzu-Gel und Gurkenrelish. Seine straffe Säure schneidet elegant durch ölige Texturen und hebt filigrane Aromen mühelos hervor.
• Vegetarische Gerichte mit Tiefe und feiner Würze, wie ein Risotto mit Zitrone und grünem Spargel, gebackene Artischocken mit Meersalz oder Topinambur-Creme mit Haselnussöl, harmonieren wunderbar mit seiner zitrischen Spannung.
• Auch Geflügel in leichter, präziser Zubereitung ist ein Volltreffer: etwa Perlhuhnbrust mit Selleriepüree und Orangenjus, Stubenküken mit Fenchel und Zitronenthymian oder ein feines Kalbsbries mit Zitronenbutter.
• Für Kenner darf es auch mutiger sein: Der Arrakis begleitet überraschend gut halbfeste Ziegenkäse mit Kräutern, leicht geräucherten Aal oder sogar gebeizte Entenbrust mit Grapefruitfilets.

Sein markanter, klarer Stil verlangt nach Küche mit Fokus – hier ist weniger mehr, Klarheit wichtiger als Fülle. Ein Champagner für Feinschmecker mit Liebe zum Detail.

Serviertemperatur: 6-8°

Zum Winzer - Arnaud Moreau