Großes Gewächs, trocken Pfalz, VDP, Weisswein, 750ml

Trinkreife: 2030-2075

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Riesling 100%

Legendärer Forster Riesling mit Tiefe, Würde und Präzision

Bassermann Jordan 2025 Kirchenstück GG Riesling ist ein trockenes Großes Gewächs aus der Pfalz mit großer Tiefe, feiner Frucht, kühler Mineralität, eleganter Würze und langem, präzisem Nachhall.

Dieser Forster Riesling steht für eine der nobelsten Ausdrucksformen trockener Pfälzer Weißweine. Im Mittelpunkt stehen nicht vordergründige Kraft oder laute Aromatik, sondern Tiefe, Ruhe, Präzision und ein außergewöhnlich feines Zusammenspiel aus Frucht, Säure, Würze und mineralischer Struktur.

Das Kirchenstück gilt als eine der berühmtesten Riesling-Lagen der Pfalz und zählt zu den großen Namen im deutschen Weinbau. Weine aus dieser Herkunft wirken oft nicht spektakulär im ersten Moment, sondern entfalten ihre Größe über Spannung, Länge und innere Balance. Genau diese Stilistik macht diesen Riesling so besonders: Er besitzt Kraft, aber keine Schwere; Konzentration, aber keine Breite; Eleganz, aber keine Zurückhaltung im Ausdruck.

Stilistisch zeigt sich dieses Große Gewächs mit reifer Zitrusfrucht, gelbem Steinobst, feiner Kräuterwürze, kühlem mineralischem Zug und einer noblen, fast schwebenden Struktur. Der Wein wirkt dicht und lang, bleibt dabei aber klar, trocken und präzise. Jeder Schluck zeigt mehr Tiefe, mehr Ruhe und mehr Herkunftsausdruck.

Wer ein Bassermann Jordan Riesling GG kaufen möchte, findet hier einen der anspruchsvollsten Weißweine des Hauses. Dieses Große Gewächs richtet sich an Riesling-Liebhaber, Sammler und Genießer, die einen trockenen Pfälzer Spitzenriesling mit Reifepotenzial, Finesse und großer kulinarischer Vielseitigkeit suchen.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen bis mittleren Gelb mit leuchtenden Reflexen. Die Nase wirkt zunächst fein, kühl und sehr fokussiert. Zitruszeste, gelber Apfel, Weinbergspfirsich und dezente Aprikose verbinden sich mit hellen Kräutern, feiner Würze und einer kühlen, steinig-mineralischen Note.

Mit etwas Luft gewinnt der Duft deutlich an Tiefe. Neben der saftigen Frucht treten Anklänge von Bergamotte, Limettenschale, weißen Blüten, zerstoßenem Stein und einer sehr feinen salzigen Würze hervor. Die Aromatik bleibt elegant und kontrolliert, zeigt aber immer mehr innere Spannung.

Am Gaumen präsentiert sich der Riesling trocken, dicht und zugleich außergewöhnlich präzise. Die Frucht ist reif und klar, wird aber von einer feinen, tragenden Säure und mineralischem Druck eng gefasst. Zitrusfrucht, Pfirsich, gelber Apfel und eine dezente Kräuternote bilden den geschmacklichen Kern.

Besonders beeindruckend ist die Balance. Der Wein besitzt Substanz und Länge, wirkt aber nicht schwer. Die Struktur ist kraftvoll, doch fein gezeichnet. Eine kühle Mineralität, dezente Würze und ein salziger Zug geben dem Wein Tiefe und machen den Nachhall besonders klar und lang.

Im Abgang bleibt dieses Riesling GG trocken, präzise und sehr nachhaltig. Zitruszeste, Steinobst, Kräuter, feine Würze und mineralische Frische klingen lange nach. Ein großer, ruhiger und tiefgründiger Pfälzer Riesling mit Eleganz, Druck und außergewöhnlicher Länge.

Speiseempfehlungen

Bassermann Jordan 2025 Kirchenstück GG Riesling ist ein herausragender Speisenbegleiter für feine, anspruchsvolle Küche. Besonders gut passt er zu edlem Fisch wie Steinbutt, Zander, Saibling, Wolfsbarsch, Dorade oder Kabeljau. Zubereitungen mit Butter, Zitrus, Kräutern, Fenchel, Beurre blanc oder feinen Röstaromen greifen seine Struktur und Mineralität sehr schön auf.

Auch zu Krustentieren und Meeresfrüchten zeigt dieser Forster Riesling große Klasse. Hummer, Langustinen, Kaisergranat, Jakobsmuscheln, Garnelen oder Austern harmonieren hervorragend mit seiner salzigen Frische, seiner eleganten Säure und seinem langen, mineralischen Nachhall.

Zu Geflügel und Kalbfleisch ist der Wein ebenfalls sehr passend. Poularde, Maishähnchen, Perlhuhn, Kalbsrücken, Kalbsmedaillons oder Kalbsgeschnetzeltes profitieren von seiner Tiefe und Präzision, besonders wenn sie mit heller Sauce, Kräutern, Pilzen, Zitrus oder feiner Butter serviert werden.

Vegetarisch empfiehlt sich dieses Große Gewächs zu Spargel, Fenchel, Selleriepüree, Blumenkohl mit Nussbutter, Kräuterrisotto, Pilzgerichten, Pasta mit Zitronenrahm oder Gemüse-Tarte. Auch Gerichte mit frischen Kräutern, Mandeln, feinen Röstaromen und cremiger Textur passen ausgezeichnet.

Spannend ist der Wein außerdem zu gehobener asiatischer Küche mit klarer Aromatik. Gedämpfter Fisch, Sushi, Sashimi, Hummer mit Ingwer, Garnelen mit Limette, Sommerrollen oder Gerichte mit Zitronengras und milder Würze werden durch seine Frische, Salzigkeit und Tiefe elegant begleitet.

Fazit

Dieses trockene Große Gewächs aus Forst verbindet reife Frucht, kühle Mineralität, feine Würze, präzise Säure und große Länge mit einer besonders eleganten Struktur. Ein tiefgründiger Pfälzer Riesling für alle, die ein rares, anspruchsvolles und lagerfähiges GG mit großem Herkunftsausdruck kaufen möchten.

Zum Winzer - Weingut Bassermann Jordan

Alkoholgrad: 12,0% vol

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany