Großes Gewächs, trocken Pfalz, VDP, Weisswein, 750ml

Trinkreife: 2030-2070

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Riesling 100%

Forster Riesling GG mit saftiger Frucht und feiner Pfefferwürze

Der Bassermann Jordan 2025 Jesuitengarten GG Riesling ist ein trockenes Großes Gewächs aus der Pfalz mit rotem Apfel, Marille, feiner Würze, eleganter Struktur und langem Nachhall.

Dieser Forster Riesling zeigt eine besonders feine, saftige und ausgewogene Seite großer Pfälzer Weißweine. Im Mittelpunkt stehen nicht extreme Kraft oder laute Aromatik, sondern Präzision, Frucht, Würze und eine elegante Spannung am Gaumen. Der Wein wirkt klar, vielschichtig und zugleich sehr harmonisch.

Die Lage Jesuitengarten zählt zu den renommierten Riesling-Herkünften in Forst und steht für Weine mit feiner Struktur, aromatischer Tiefe und besonderer Eleganz. Beim Jahrgang 2025 zeigt sich diese Stilistik mit reifer heller Frucht, dezenter Würze und einer pfeffrigen Nuance, die dem Wein zusätzlichen Zug verleiht.

Im Vergleich zu sehr rauchigen oder streng mineralischen Riesling-GGs wirkt dieser Wein etwas geschmeidiger und fruchtbetonter, bleibt aber klar trocken und präzise. Roter Apfel, Marille, helle Frucht, weißer Pfeffer und feine Kräuterwürze prägen den Charakter. Die Säure ist präsent, aber elegant eingebunden.

Wer ein Bassermann Jordan Riesling GG kaufen möchte, findet hier ein Großes Gewächs mit Finesse, Saftigkeit und hohem kulinarischem Potenzial. Besonders zu gebratenem Fisch, feinem Geflügel, Kalbfleisch, hellen Saucen, Kräutern und Gerichten mit dezenter Würze zeigt dieser Riesling seine Stärke.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen bis mittleren Gelb mit leuchtenden Reflexen. Die Nase wirkt fein, offen und sehr präzise. Aromen von rotem Apfel, Marille, gelbem Pfirsich und zarter Zitrusfrucht verbinden sich mit einer subtilen Würze und einem Hauch weißem Pfeffer.

Mit etwas Luft gewinnt der Duft an Tiefe. Neben der saftigen Frucht zeigen sich feine Kräuternoten, dezente Blütenanklänge und eine ruhige mineralische Frische. Die Aromatik bleibt elegant und klar, ohne breit oder überreif zu wirken.

Am Gaumen präsentiert sich der Riesling trocken, saftig und fein strukturiert. Roter Apfel, Aprikose, gelbe Frucht und ein zarter Zitrusakzent sorgen für ein lebendiges, aber harmonisches Geschmacksbild. Die Säure gibt dem Wein Frische und Kontur, bleibt dabei jedoch geschmeidig eingebunden.

Besonders reizvoll ist die feine pfeffrige Würze, die dem Wein Spannung verleiht. Sie wirkt nicht scharf oder dominant, sondern setzt einen eleganten Kontrapunkt zur Frucht. Dadurch bekommt der Wein mehr Tiefe, Zug und gastronomische Vielseitigkeit.

Der Nachhall ist trocken, lang und feinwürzig. Roter Apfel, Marille, helle Frucht, weißer Pfeffer, Kräuter und eine dezente mineralische Note bleiben am Gaumen zurück. Ein präzises, saftiges und elegantes Riesling GG mit feinem Druck und sehr guter Balance.

Speiseempfehlungen

Bassermann Jordan 2025 Jesuitengarten GG Riesling ist ein ausgezeichneter Speisenbegleiter für feine, helle und aromatisch ausgewogene Küche. Besonders gut passt er zu gebratenem Fisch wie Zander, Saibling, Forelle, Dorade, Wolfsbarsch oder Kabeljau. Zubereitungen mit Butter, Kräutern, Zitrone, Mandel oder heller Sauce harmonieren sehr schön mit seiner saftigen Frucht und feinen Würze.

Auch zu Geflügel zeigt dieser Forster Riesling große Klasse. Maishähnchen, Poularde, Hähnchenbrust, Putenmedaillons oder Perlhuhn passen hervorragend, besonders wenn sie mit Kräutern, Zitronenbutter, leichter Rahmsauce, Pilzen oder dezenter Würze serviert werden.

Zu Kalbfleisch ist der Wein ebenfalls sehr passend. Kalbsrücken, Kalbsmedaillons, Kalbsgeschnetzeltes oder ein feines Frikassee profitieren von seiner eleganten Struktur. Die Frucht bringt Saftigkeit, die Säure Frische und die pfeffrige Note sorgt für Spannung.

Vegetarisch empfiehlt sich dieser Riesling zu Pilzrisotto, Spargel, Fenchel, Kohlrabi, Blumenkohl mit Nussbutter, Gemüse-Tarte, Pasta mit Kräuterrahm oder Risotto mit Parmesan. Auch Gerichte mit mildem Pfeffer, frischen Kräutern, heller Sauce oder feiner Zitrusnote passen sehr gut.

Spannend ist der Wein außerdem zu leicht asiatisch inspirierten Speisen. Gedämpfter Fisch, Sommerrollen, Sushi, Hähnchen mit Ingwer, Gemüse mit Sesam oder milde Gerichte mit Zitronengras und Limette greifen seine Frische und Würze elegant auf.

Fazit

Dieses trockene Große Gewächs aus Forst verbindet saftige Frucht, roten Apfel, Marille, feine Pfefferwürze und elegante Struktur mit langem, klarem Nachhall. Ein charaktervoller Pfälzer Riesling für alle, die ein präzises, feingliedriges und vielseitiges GG mit kulinarischem Anspruch kaufen möchten.

Zum Winzer - Weingut Bassermann Jordan

Alkoholgrad: 12,5% vol

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany