Großes Gewächs, trocken Pfalz, VDP, Weisswein, 750ml

Trinkreife: 202930-2070

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Riesling 100%

Forster Riesling GG mit Pfirsich, Zitrus und mineralischer Tiefe

Bassermann Jordan 2025 Hohenmorgen GG Riesling ist ein trockenes Großes Gewächs aus der Pfalz mit Weinbergspfirsich, Bergamotte, Orangenzeste, feiner Würze, Graphitnote und eleganter Struktur.

Dieser Forster Riesling zeigt die kraftvolle, aber zugleich fein ausbalancierte Seite großer Pfälzer Weißweine. Im Mittelpunkt stehen reife Frucht, präzise Säure, mineralische Tiefe und eine geschmeidige Textur. Der Wein wirkt konzentriert, bleibt dabei aber ruhig, klar und elegant.

Die Lage Hohenmorgen bringt Rieslinge hervor, die Druck und Finesse miteinander verbinden können. Kalksteinverwitterung sowie feine Löss- und Lehmanteile prägen den Charakter: Der Wein besitzt Substanz, mineralischen Zug und eine besondere innere Spannung, ohne schwer oder überladen zu wirken.

Stilistisch zeigt sich dieses Große Gewächs mit saftigem Weinbergspfirsich, feiner Zitruswürze, Bergamotte, Orangenzeste und einer kühlen, an Graphit erinnernden Mineralität. Die Frucht wirkt reif und klar, die Säure präzise, die Struktur elegant und lang. So entsteht ein trockener Pfälzer Riesling mit Tiefe, Balance und hohem kulinarischem Anspruch.

Wer ein Bassermann Jordan Riesling GG kaufen möchte, findet hier einen vielschichtigen Weißwein für anspruchsvolle Küche. Besonders zu gebratenem Fisch, Geflügel, Kalbfleisch, Kräutern, Zitrusnoten, feinen Saucen und aromatischen Gemüsegerichten zeigt dieser Riesling seine ganze Stärke.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen bis mittleren Gelb mit leuchtenden Reflexen. Die Nase wirkt fein, dicht und sehr präzise. Aromen von Weinbergspfirsich, gelbem Apfel, reifer Zitrusfrucht und Bergamotte verbinden sich mit feiner Würze, hellen Kräutern und einer kühlen mineralischen Note.

Mit etwas Luft gewinnt der Duft an Tiefe. Neben der saftigen Frucht treten Orangenzeste, zarte Blütenanklänge, zerstoßener Stein und ein eleganter Graphitton hervor. Die Aromatik bleibt klar und fokussiert, zeigt aber zugleich eine ruhige, vielschichtige Art.

Am Gaumen präsentiert sich der Riesling trocken, kraftvoll und fein strukturiert. Weinbergspfirsich, Zitrusfrucht, gelber Apfel und ein Hauch Aprikose werden von einer präzisen, lebendigen Säure getragen. Der Wein besitzt spürbaren Körper, wirkt aber nicht breit, sondern balanciert und sehr kontrolliert.

Besonders prägend ist die Verbindung aus reifer Frucht, zitrischer Frische und mineralischer Tiefe. Die Graphitnote gibt dem Wein Kontur und einen kühlen, eleganten Zug. Orangenzeste und feine Würze sorgen für Spannung, während die Textur geschmeidig und harmonisch bleibt.

Der Nachhall ist lang, trocken und klar. Pfirsich, Bergamotte, Zitruszeste, Graphit, Kräuter und eine feine mineralische Spur bleiben am Gaumen zurück. Ein vielschichtiges, kraftvolles und zugleich elegantes Riesling GG mit Tiefe, Präzision und anhaltender Frische.

Speiseempfehlungen

Bassermann Jordan 2025 Hohenmorgen GG Riesling ist ein hervorragender Begleiter zu feiner, aromatischer Küche mit Frische, Struktur und Tiefe. Besonders gut passt er zu gebratenem Fisch wie Zander, Saibling, Dorade, Wolfsbarsch, Kabeljau oder Steinbutt. Zubereitungen mit Zitrone, Orangenzeste, Kräutern, Butter, Fenchel oder heller Sauce greifen seine Frucht und Mineralität sehr schön auf.

Auch zu Meeresfrüchten zeigt dieser Forster Riesling große Klasse. Jakobsmuscheln, Garnelen, Langustinen, Hummer, Muscheln oder Kaisergranat harmonieren besonders gut, wenn sie mit Kräutern, Safran, Zitrus, Olivenöl oder einer feinen Buttersauce serviert werden.

Zu Geflügel und Kalbfleisch ist der Wein ebenfalls sehr passend. Maishähnchen, Poularde, Hähnchenbrust, Perlhuhn, Kalbsrücken, Kalbsmedaillons oder Kalbsgeschnetzeltes profitieren von seiner eleganten Säure, seiner saftigen Frucht und seiner mineralischen Struktur.

Vegetarisch empfiehlt sich dieser Riesling zu Fenchel aus dem Ofen, Spargel, Kohlrabi, Blumenkohl mit Nussbutter, Selleriepüree, Kräuterrisotto, Pasta mit Zitronenrahm, Gemüse-Tarte oder Pilzgerichten. Auch Gerichte mit Bergamotte, Orange, frischen Kräutern, Mandeln oder feinen Röstaromen passen sehr gut.

Spannend ist der Hohenmorgen auch zu asiatisch inspirierter Küche mit moderater Würze. Gedämpfter Fisch, Garnelen mit Ingwer, Hähnchen mit Zitronengras, Sommerrollen, Sushi oder Gemüse mit Sesam und Limette werden durch seine Frische, Zitruswürze und mineralische Tiefe elegant begleitet.

Fazit

Dieses trockene Große Gewächs aus Forst verbindet Weinbergspfirsich, Bergamotte, Orangenzeste, feine Würze und kühle Graphitmineralität mit kraftvoller, eleganter Struktur. Ein vielschichtiger Pfälzer Riesling für alle, die ein präzises, tiefes und gastronomisch starkes GG mit langem Nachhall kaufen möchten.

Zum Winzer - Weingut Bassermann Jordan

Alkoholgrad: 12,0% vol

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany