Alles was aus einem Riesling werden kann wird mit diesem Wein gezeigt. Zum Beispiel wie reizvoll ein Riesling mit Taninstruktur ist. Vollreife Trauben aus besten Steillagen, gelesen am letzten Tag der Ernte.
Ausbau:
Im Keller werden nur zwei Arbeitsschritte zur regulären Vinifikation verändert: Gären und Pressen. Die Trauben werden in den Tank gegeben und erst nachdem die Gärung beendet ist, werden sie abgepresst. Gefüllt wird so natürlich wie möglich: Schwerkraft, ohne Schönung, minimale Schwefeldosage. Immer noch ein Riesling aber ein ganz individueller.
Alkoholgrad: 12,0% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Weingut Meierer, Am Herrenberg 16, 54518 Kesten