edelsüß, 375ml Weisswein

Rebsorte(n): Riesling 100%

Weingut Meierer – Spitzen-Rieslinge aus den Steillagen der Mosel

Die Mosel ist weltbekannt für ihre erstklassigen Rieslinge und beherbergt eine Vielzahl renommierter Weingüter. Doch neben den bekannten Namen gibt es immer wieder spannende Entdeckungen – so auch das Weingut Meierer, das sich mit handwerklicher Präzision und einem klaren Fokus auf Steillagen-Rieslinge zunehmend einen Namen macht.

Der Weg zum Spitzenweingut – Handwerk, Passion und Vision

Das Weingut Matthias Meierer zählt noch zu den Geheimtipps der Mosel, obwohl es bereits mit zahlreichen Auszeichnungen und Anerkennungen auf sich aufmerksam gemacht hat. Nach seinem Studium in Geisenheim startete Matthias Meierer 2006 zunächst Teilzeit im eigenen Weingut, während er sich gleichzeitig sieben Jahre lang im Spitzenweingut Fritz Haag weiterbildete. Ein entscheidender Wendepunkt war die Wahl zum Jungwinzer des Jahres 2008, die das Weingut motivierte, das Portfolio zu überarbeiten und sich noch stärker auf den Facettenreichtum der Rieslingtraube zu konzentrieren.

Steillagen im Fokus – Tradition bewahren, Zukunft gestalten

Während viele Betriebe ihre Steillagen aufgeben, setzt das Weingut Meierer bewusst auf deren Erhaltung. Jedes Jahr kamen ein bis zwei Weinberge in den extremen Hanglagen hinzu – darunter auch Braachparzellen, also seit Jahren unbewirtschaftete Flächen, die mit viel Mühe wieder kultiviert wurden. Dieser aufwendige, aber lohnenswerte Ansatz verleiht den Meierer-Weinen eine einzigartige Handschrift: mineralisch, präzise und voller Tiefe.

Weinstil – Ausdrucksstarke Rieslinge mit Charakter

Die Weine des Weinguts Meierer stehen für Finesse, Klarheit und Eleganz. Der Fokus liegt klar auf dem Riesling, der hier in verschiedenen Stilistiken vinifiziert wird – von trocken und mineralisch bis fruchtbetont und edelsüß. Durch den individuellen Ausbau jeder Parzelle entstehen Weine, die die besonderen Merkmale ihres Terroirs perfekt widerspiegeln.

Fazit – Ein Geheimtipp für Mosel-Riesling-Liebhaber

Das Weingut Meierer hat sich mit Leidenschaft, Mut und einem klaren Qualitätsanspruch in die Spitzenklasse der Mosel-Winzer gearbeitet. Wer auf der Suche nach authentischen, charakterstarken Rieslingen aus Steillagen ist, sollte die Weine von Matthias Meierer unbedingt probieren – ein aufstrebender Name, der bald nicht mehr nur ein Geheimtipp sein wird.

Weinbeschreibung:

Verkostungsnotiz:

Der Weingut Meierer 2019 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese ist ein Paradebeispiel für die außergewöhnliche Qualität edelsüßer Weine von der Mosel. Geprägt von den steilen Schieferhängen des Kestener Paulinsbergs, vereint diese hochwertige Auslese konzentrierte Frucht, brillante Säure und eine beeindruckende Mineralität. Leuchtendes Goldgelb mit zarten bernsteinfarbenen Reflexen, die auf die feine Reife und natürliche Süße des Weins hinweisen. Das aromatische Bouquet besticht durch intensive Noten von reifen Aprikosen, kandierter Ananas und gelbem Pfirsich, ergänzt durch honigartige Nuancen, Orangenblüten und feine Kräutertöne. Eine dezente Schiefermineralität und subtile Würze sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich die 2019 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese mit einer opulenten, aber dennoch perfekt ausbalancierten Süße, die von einer präzisen Säurestruktur getragen wird. Aromen von getrockneten exotischen Früchten, Akazienhonig, kandierter Zitrone und reifer Mirabelle entfalten sich in einer vielschichtigen, fast cremigen Textur. Die mineralische Schiefernote verleiht dem Wein eine finessenreiche Frische und sorgt für ein langes, elegantes Finale. Bereits jetzt ein faszinierender Genuss, wird diese Auslese in den nächsten 15–30 Jahren noch mehr Tiefe, Honignoten und komplexe Reifearomen entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Weingut Meierer 2019 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese ist ein beeindruckender Edelsüßwein, der mit seiner intensiven Frucht, feinen Säurestruktur und tiefen Mineralität begeistert. Er gehört zu den Spitzenweinen der Mosel und bietet ein großartiges Potenzial für Liebhaber edelsüßer Rieslinge.

Speisenempfehlungen:

Diese edelsüße Riesling-Auslese harmoniert perfekt mit Blauschimmelkäse, Gänseleber oder edlen Pâtisserie-Desserts. Auch als eleganter Kontrast zu scharfen asiatischen Gerichten, würzigen Thai-Currys oder fruchtigen Nachspeisen wie Apfel-Tarte oder Zitronen-Mousse überzeugt sie mit ihrer Vielschichtigkeit.