MARKUS MOLITOR 2015 Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese** trocken
95118
41,97 €
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Produktbeschreibung
UPC-Strichcode:
4022391167717
Marke:
MARKUS MOLITOR
Jahrgang:
2015
Flaschengröße:
750ml
66,60
/ Preis pro Liter
750ml Weisswein weisse Kapsel
Trinkreife: 2016-2041+
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 95/100
Gault Millau: 91/100
Rebsorte(n): Riesling 100%
Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied. Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen
Alkoholgrad: 12,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.
Weinberg:
Die Hubertuslay ist eine klassisch nach Süden ausgerichtete Schiefersteillage an der Mittelmosel. Ein tiefgründiger grauer Schieferverwitterungsboden (85% grauer Schiefer) bringt Weine mit ausdrucksstarker Mineralität im feinen Spiel mit ausgeprägter Frucht hervor.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.
100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau sowie ein langes Lager auf der Hefe folgten der Vergärung, so dass ein perfekt ausbalancierter Wein entstand.
Verkostungsnotiz:
Mineralisch klare Aromen, feine gelbe Frucht. Am Gaumen dicht und pikant, nahezu zart floral anmutend. Voller Rasse und Stringenz, von großer Ausdruckskraft und mit viel Potential.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Saibling im Bratschlauch gedämpft auf Kartoffel-Limonenstampf und feinem Kräuterschaum.
- Dorade gegrillte auf mediterranem Gemüse und Parmesan-Gnocchi.
Serviertemperatur: 12-14° C
Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor:
Auf den Merkzettel
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