MARKUS MOLITOR 2015 Graacher Himmelreich Riesling Auslese** edel-süß
95145
100,80 €
lieferbar
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Produktbeschreibung
Flaschengröße:
750ml
159,93
/ Preis pro Liter
750ml Weisswein goldene Kapsel
Trinkreife: 2016-2048+
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 96+/100
Rebsorte(n): Riesling 100%
Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied. Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.
Technische Daten Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen
Alkoholgrad: 7,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.
Weinberg:
In der nach Südwesten ausgerichteten Spitzenlage von Graach besitzen wir steile Parzellen mit einem steinreichen, feinen, nahezu perfekten, nicht zu trockenen Schieferboden. Der teilweise sehr kräftige Schieferboden, bringt sehr rassige, kernige Rieslinge mit festem Körper, hervorragend geeignet für die trockene, feinherbe und edelsüße Ausbauweise.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden Ende Oktober selektioniert. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägt diesen fruchtigen, nuancenreichen Wein.
Verkostungsnotiz:
Komplexe, duftige Aromatik nach Kräutern, Feuerstein, Mirabelle, Pfirsich und Limette. Am Gaumen füllig mit viel Druck, dabei elegant. Perfekte Süße-Säure-Balance. Langer mineralischer Nachhall.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Thunfisch mariniert mit Papayasalat und süß-saurer Chili-Vinaigrette.
- Bretonischer-Hummer mit Cocos Muskatkürbis und Jaipur-Curry
Serviertemperatur: 10-12° C
Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor:
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