750ml Rotwein trocken
Rebsorte(n): Pinot Noir 100%
Weinbereitung:
Französische Burgunderreben, würzige kleinbeerige Trauben – Kraft aus kleinen Beeren, 11 Monate Reife in 300 und 500l Holzfässern. 18 Tage klassische Maischegärung mit traubeneigenen Hefen (Spontangärung) 30% ganze Trauben mitvergoren 1mal grob filtriert, niedrige Schwefelgabe, unter 25mg/l.
Verkostungsnotiz:
Kraftvolle Struktur, kräutig im Duft mit dezent erdiger Note, elegant mit lebendigem Säurespiel, vollmundiger ganz ganz großer Jahrgang
Alkoholgrad: 13,0% vol
Abfüller: Erzeuger Weingut Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl