750ml Weisswein trocken
Weinbereitung:
Trauben aus einer Einzelparzelle im Herrenstück – dem Vogel-Eichbuck; spontan vergoren im 500l Holzfass, 20% maischevergoren, 10 Monate Reife auf der Vollhefe;
Verkostungsnotiz:
Offen, präsent, im Duft reife Birne mit Kräutern, am Gaumen sehr lebendiges Säure-Tanninspiel. Ein Wein für lange Lagerung.
Abfüller: Erzeuger Weingut Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl