Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 40%, Petit Verdot 7%
Chateau Palmer erzeugt sicherlich einen der sinnlichsten Weine von Margaux. Aromatisch ist dieser Wein in großen Jahrgängen sicherlich einer der spektakulärsten Bordeaux sowohl für den Gaumen als auch für die Nase. Palmer verwendet in der Assemblage einen ungewöhnlich hohen (für das linke Ufer) Merlot-Anteil (meistens über 40%). Dadurch wirkt dieser Wein sehr reichhaltig, fleischig und geschmeidig ,einem Pomerol sehr ähnlich, jedoch mit der typischen duftigen Nase eines Margaux. Trotz der Einstufung eines Troisieme Crus erzeugt Palmer in großen Jahrgängen Weine auf dem Niveau eines Premier Crus.
Technische Daten: Chateau Palmer
Rebfläche: 52 ha , Rebenalter: 45 Jahre Rebsatz: Cabernet Sauvignon 47%, Merlot 47%, Petit Verdot 6% Durchschnittliche Jahresproduktion: 135 000 Flaschen Durchschnittlicher Ertrag: 45,0 hl/ha Vinifikation und Ausbau: 28 bis 30-tägige temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 18 bis 21-monatiger Ausbau in zu 45% neuen Eichenfässern.
Alkoholgrad: 14,0% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Château Palmer, 33460 Margaux, France