Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 100%.

Verkostungsnotiz:

Der Château La Violette 2016 ist ein Meisterwerk der renommierten Appellation Pomerol, das durch seine außergewöhnliche Eleganz und Tiefe besticht. Dieser Jahrgang vereint die charakteristische Finesse und Fruchtigkeit des Weinguts mit der herausragenden Qualität des Jahrgangs 2016, einem der besten Bordeaux-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Ein Wein, der Pomerol in seiner reinsten und luxuriösesten Form verkörpert. Ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, das die Konzentration und Jugendlichkeit dieses Weins eindrucksvoll unterstreicht. Die Nase des Château La Violette 2016 ist ein olfaktorisches Erlebnis. Intensiv und vielschichtig entfalten sich reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einem Hauch von Lavendel. Subtile würzige Nuancen von Tabak, Zedernholz und Kakao sowie eine feine Mineralität verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Château La Violette 2016 harmonisch, kraftvoll und samtig. Die Fruchtaromen von Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren sind hervorragend integriert und werden von seidenweichen Tanninen getragen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während feine Röstaromen und ein Hauch von Lakritz den langen, eleganten Abgang prägen. Ein vollmundiger Wein mit beeindruckender Struktur und dichter Textur. Die perfekte Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure macht diesen Jahrgang besonders raffiniert und langlebig. Der Château La Violette 2016 besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 20–30 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt er zusätzliche tertiäre Aromen wie Trüffel, Leder und getrocknete Kräuter, die seine Vielschichtigkeit und Eleganz weiter bereichern.

Zusammenfassung:

Der Château La Violette 2016 ist ein wahrer Ausdruck von Pomerol in seiner feinsten Form. Mit seiner Balance aus Fruchtigkeit, Eleganz und Struktur bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Jahrgang ist nicht nur ein Genusswein, sondern auch ein wahres Sammlerstück, das Bordeaux-Liebhaber und Kenner gleichermaßen begeistert.

Speiseempfehlungen:
Dieser kraftvolle und elegante Pomerol passt hervorragend zu:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet in Rotwein-Jus
• Wildgerichte, wie Rehrücken oder Hirschragout
• Geflügel in Trüffelsauce
• Gereifter Käse, wie Comté, Gruyère oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Die optimale Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Es wird empfohlen, den Wein 1–2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.

Zum Winzer - Chateau La Violette - Pomerol