Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 100%.

Château La Violette – Ein Symbol von Eleganz und Exklusivität in Pomerol

Das Château La Violette ist ein wahres Kleinod in der renommierten Appellation Pomerol. Mit einer winzigen Rebfläche, außergewöhnlichem Terroir und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie gehört dieses Boutique-Weingut zu den exklusivsten Produzenten der Region. Die Weine von Château La Violette sind ein Musterbeispiel für Eleganz, Finesse und aromatische Tiefe, die die Essenz von Pomerol perfekt widerspiegeln.

Geschichte des Château La Violette
Die Ursprünge des Château La Violette reichen bis ins 20. Jahrhundert zurück. Der Name des Weinguts verweist auf die feinen floralen Aromen, die den Charakter seiner Weine prägen. Im Jahr 2006 wurde das Anwesen von Catherine Péré-Vergé erworben, einer Visionärin, die für ihre Hingabe an höchste Qualität und ihren Fokus auf terroirbetonte Weine bekannt ist. Unter ihrer Leitung und durch modernste Investitionen hat Château La Violette seine Position als eines der führenden Weingüter in Pomerol gefestigt.

Das Terroir von Château La Violette
Das außergewöhnliche Terroir ist das Herzstück der Qualität von Château La Violette:

• Lage: Die 1,8 Hektar großen Weinberge befinden sich auf dem berühmten Plateau von Pomerol, umgeben von ikonischen Nachbarn wie Château Pétrus und Château Le Pin.
• Böden: Die Böden bestehen aus feinem Ton und Kies, kombiniert mit eisenhaltigen Schichten (Crasse de Fer), die den Weinen Struktur, Mineralität und eine unvergleichliche Eleganz verleihen.
• Klima: Das maritime Bordeaux-Klima mit milden Wintern und warmen Sommern bietet ideale Bedingungen für die optimale Reifung der Trauben.

Rebsorten und Weinbereitung
Die Rebsorten und die akribische Weinbereitung spiegeln die Philosophie von Château La Violette wider:

• Rebsorten:
  • 100 % Merlot: Verleiht den Weinen ihre typische Fülle, Fruchtigkeit und seidige Textur.
• Handlese: Die Trauben werden streng selektiert und von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden.
• Vinifikation: Die Gärung erfolgt in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Frucht zu bewahren.
• Reifung: Der Wein reift für 18–24 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm Struktur, Komplexität und einen Hauch von Würze verleiht.

Fazit:
Das Château La Violette ist ein exklusives Weingut, das mit seinen terroirbetonten, eleganten und langlebigen Weinen einen festen Platz unter den Besten der Appellation Pomerol hat. Mit seiner begrenzten Produktion und der kompromisslosen Qualität bietet Château La Violette ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Bordeaux-Liebhaber und Sammler. Jeder Jahrgang ist ein wahres Kunstwerk, das die Essenz von Pomerol in Perfektion einfängt.

Verkostungsnotiz:

Der Château La Violette 2016 ist ein Meisterwerk der renommierten Appellation Pomerol, das durch seine außergewöhnliche Eleganz und Tiefe besticht. Dieser Jahrgang vereint die charakteristische Finesse und Fruchtigkeit des Weinguts mit der herausragenden Qualität des Jahrgangs 2016, einem der besten Bordeaux-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Ein Wein, der Pomerol in seiner reinsten und luxuriösesten Form verkörpert. Ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, das die Konzentration und Jugendlichkeit dieses Weins eindrucksvoll unterstreicht. Die Nase des Château La Violette 2016 ist ein olfaktorisches Erlebnis. Intensiv und vielschichtig entfalten sich reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einem Hauch von Lavendel. Subtile würzige Nuancen von Tabak, Zedernholz und Kakao sowie eine feine Mineralität verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Château La Violette 2016 harmonisch, kraftvoll und samtig. Die Fruchtaromen von Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren sind hervorragend integriert und werden von seidenweichen Tanninen getragen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während feine Röstaromen und ein Hauch von Lakritz den langen, eleganten Abgang prägen. Ein vollmundiger Wein mit beeindruckender Struktur und dichter Textur. Die perfekte Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure macht diesen Jahrgang besonders raffiniert und langlebig. Der Château La Violette 2016 besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 20–30 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt er zusätzliche tertiäre Aromen wie Trüffel, Leder und getrocknete Kräuter, die seine Vielschichtigkeit und Eleganz weiter bereichern.

Zusammenfassung:

Der Château La Violette 2016 ist ein wahrer Ausdruck von Pomerol in seiner feinsten Form. Mit seiner Balance aus Fruchtigkeit, Eleganz und Struktur bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Jahrgang ist nicht nur ein Genusswein, sondern auch ein wahres Sammlerstück, das Bordeaux-Liebhaber und Kenner gleichermaßen begeistert.

Speiseempfehlungen:
Dieser kraftvolle und elegante Pomerol passt hervorragend zu:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet in Rotwein-Jus
• Wildgerichte, wie Rehrücken oder Hirschragout
• Geflügel in Trüffelsauce
• Gereifter Käse, wie Comté, Gruyère oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Die optimale Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Es wird empfohlen, den Wein 1–2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.

Technische Daten: Chateau LA VIOLETTE