Bordeaux Rotwein 750ml Flasche

Der Château Ferran 2015 Pessac-Léognan stammt aus einem ausgezeichneten Bordeaux-Jahrgang und präsentiert die typische Eleganz und Struktur der renommierten Graves-Appellation. Reife Frucht, ausgewogene Tannine und eine feine mineralische Frische prägen den Stil dieses klassischen Rotweins, der sowohl bereits großen Trinkgenuss bietet als auch weiteres Entwicklungspotenzial besitzt. Ein stilvoller Vertreter der Appellation Pessac-Léognan, der Finesse und Substanz harmonisch verbindet.

Verkostungsnotiz:

Der 2015 Château Ferran Rouge ist ein eleganter und komplexer Rotwein aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan. Der Jahrgang 2015 zählt zu den besten der letzten Jahrzehnte in Bordeaux, mit optimalen klimatischen Bedingungen, die Weine mit außergewöhnlicher Reife, Balance und Struktur hervorgebracht haben. Château Ferran, ein traditionsreiches Weingut, zeigt mit diesem Wein die Essenz von Pessac-Léognan – Eleganz, Tiefe und terroirgeprägte Mineralität. Tiefes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen, die auf die beginnende Reife des Weins hinweisen. Das Bouquet ist intensiv, verführerisch und vielschichtig. Schwarze Johannisbeeren, reife Kirschen und Pflaumen dominieren, begleitet von würzigen Noten wie Tabak, Zedernholz und einem Hauch von Vanille. Dezente Röstaromen von geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade sowie ein feiner mineralischer Duft verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Château Ferran Rouge 2015 vollmundig, harmonisch und mit einer ausgezeichneten Balance. Die reifen Fruchtaromen werden von samtigen, feinkörnigen Tanninen getragen, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während die subtilen Röst- und Gewürznoten den Wein abrunden. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von fruchtigen und würzigen Nuancen, die die Mineralität des Terroirs unterstreichen. Ein mittelkräftiger bis kräftiger Rotwein mit einer klaren, präzisen Struktur und einem eleganten, komplexen Charakter. Der Wein zeigt ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tanninen, was ihn sowohl in der Jugend als auch nach Jahren der Reife zu einem Genuss macht.

Zusammenfassung:

Der Château Ferran Rouge 2015 ist ein ausdrucksstarker und eleganter Pessac-Léognan, der die Exzellenz des Jahrgangs und das Terroir von Bordeaux meisterhaft widerspiegelt. Mit seiner harmonischen Balance, seiner Komplexität und seinem Reifepotenzial ist dieser Wein ein Genuss für Bordeaux-Liebhaber und eine Bereicherung für jede Weinsammlung.

Speiseempfehlungen:

Rindfleisch und klassische Grillgerichte

Der Château Ferran 2015 harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch wie Entrecôte, Rumpsteak, Roastbeef oder geschmortem Rind in kräftigen Saucen. Die Struktur des Weins ergänzt die Röstaromen perfekt und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Lammgerichte und mediterrane Küche

Besonders elegant wirkt der Wein zu Lammkarree mit Kräutern, Lammkeule aus dem Ofen oder mediterran gewürzten Fleischgerichten mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch. Die aromatische Würze der Speisen hebt die Tiefe und Komplexität des Weins hervor.

Wild und herzhafte Schmorgerichte

Wildgerichte wie Reh, Hirsch oder Wildschwein passen ausgezeichnet zur Struktur und aromatischen Intensität des Weins. Auch langsam geschmorte Gerichte, etwa Boeuf Bourguignon oder Rinderschmorbraten mit Pilzen, sind ideale Begleiter.

Geflügel und Pilzgerichte

Gebratene Ente, Taube oder Geflügelgerichte mit Pilzen, Trüffel oder dunklen Jus-Saucen ergänzen die elegante Stilistik des Weins besonders harmonisch. Die Balance aus Frucht und Struktur sorgt für ein raffiniertes Zusammenspiel mit aromatischen Saucen.

Käsebegleitung

Gereifte Hartkäse wie Comté, Gruyère oder alter Gouda sowie aromatische Weichkäse bieten eine hervorragende Ergänzung zur Struktur und Tiefe dieses Pessac-Léognan und runden ein stilvolles Menü perfekt ab.

Durch seine klassische Bordeaux-Charakteristik und seine ausgewogene Struktur ist der Château Ferran 2015 Pessac-Léognan ein vielseitiger Speisenbegleiter für gehobene Küche ebenso wie für anspruchsvolle Genussmomente im Alltag.

Serviertemperatur: 16–18 °C

Zum Winzer - Chateau Ferran

Abfüller: Erzeuger Chateau FERRAN, 15 Route de Lartigue, 33650 Martillac, France