Grand Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Château Clos des Jacobins – Ein Meisterwerk aus Saint-Émilion

Das Château Clos des Jacobins ist eines der renommiertesten Weingüter der berühmten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux. Mit seiner reichen Geschichte, herausragenden Lagen und handwerklicher Weinbereitung steht es für die Quintessenz großartiger Bordeaux-Weine. Als Grand Cru Classé der Saint-Émilion Klassifikation vereint das Weingut Tradition, Eleganz und Innovation in seinen Weinen. Es ist ein Paradies für Liebhaber von kraftvollen und zugleich raffinierten Rotweinen.

Lage und Terroir
Das Château Clos des Jacobins liegt am Fuße des Saint-Émilion-Plateaus und genießt ideale Bedingungen für den Weinbau. Die 8,5 Hektar umfassenden Weinberge befinden sich in direkter Nähe der Stadt Saint-Émilion, was dem Weingut eine einzigartige historische und geografische Bedeutung verleiht. Die Böden bestehen aus Kalkstein, Ton und Sand, die den Weinen Struktur und Komplexität verleihen. Dank der sanften Hanglagen erhalten die Reben optimale Sonnenexposition und eine natürliche Entwässerung. Die Appellation Saint-Émilion ist weltberühmt für ihre vielschichtigen und langlebigen Rotweine, und Château Clos des Jacobins trägt maßgeblich zu diesem Ruf bei.

Rebsorten und Weinberge
Die Reben auf Clos des Jacobins sind im Durchschnitt 45 Jahre alt und setzen sich wie folgt zusammen Merlot und Cabernet Franc. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, wobei großer Wert auf Biodiversität und den Erhalt der Bodenqualität gelegt wird. Die selektive Handlese stellt sicher, dass nur die besten Trauben in die Produktion gelangen.

Weinbereitung und Philosophie
Château Clos des Jacobins kombiniert traditionelle Techniken mit moderner Technologie, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Die Trauben werden nach der Lese sorgfältig sortiert, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentieren. Anschließend erfolgt der Ausbau in französischen Eichenfässern, wobei etwa 70 % der Fässer jährlich erneuert werden. Dieser Prozess dauert in der Regel 12 bis 18 Monate und verleiht den Weinen eine perfekte Balance aus Frucht, Würze und Tanninstruktur. Die Philosophie von Clos des Jacobins besteht darin, das Terroir möglichst authentisch auszudrücken und Weine zu schaffen, die sowohl jung genossen als auch über Jahrzehnte gereift werden können.

Fazit:
Château Clos des Jacobins ist ein Symbol für die zeitlose Qualität und Exzellenz von Saint-Émilion. Mit seiner Kombination aus herausragendem Terroir, nachhaltigem Weinbau und handwerklicher Perfektion setzt es Maßstäbe in der Region. Seine Weine sind ein Genuss für Liebhaber klassischer Bordeaux-Weine und ein Muss für jede gut sortierte Weinsammlung.

Verkostungsnotiz:

Der Château Clos des Jacobins 2005 ist ein exzellenter Saint-Émilion Grand Cru Classé aus einem der besten Jahrgänge des Bordeaux. Der Jahrgang 2005 wird für seine außergewöhnliche Balance, intensive Aromen und Langlebigkeit gefeiert, und dieser Wein verkörpert diese Eigenschaften perfekt. Mit seiner tiefen Konzentration und Eleganz spiegelt er das Terroir des Château Clos des Jacobins und die Kunstfertigkeit der Weinherstellung wider. Dunkles, sattes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die die Reife und Konzentration des Jahrgangs 2005 widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis. Diese werden ergänzt durch würzige Noten von Zedernholz, Tabak und Süßholz sowie feine Aromen von Vanille und einem Hauch von Trüffel. Die mineralischen Nuancen, die für das Kalkstein-Terroir von Saint-Émilion typisch sind, verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig mit einer reichen, opulenten Frucht. Die Tannine sind reif, fein strukturiert und samtig, was dem Wein eine hervorragende Balance verleiht. Die lebendige Säure sorgt für Frische und unterstreicht die Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von Noten von Schokolade, gerösteten Nüssen und einer dezenten Mineralität. Ein vollmundiger Wein mit beeindruckender Tiefe und Konzentration, gepaart mit einer bemerkenswerten Eleganz. Die Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure macht ihn sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine Lagerung von weiteren 10 bis 20 Jahren ideal.

Zusammenfassung:

Der Château Clos des Jacobins 2005 ist ein Paradebeispiel für die Qualität und das Potenzial der Weine von Saint-Émilion. Mit seiner Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit bietet er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und zählt zu den Highlights des Jahrgangs 2005. Ein unverzichtbarer Wein für Liebhaber großer Bordeaux-Weine.

Speiseempfehlungen:
Der Château Clos des Jacobins 2005 harmoniert perfekt mit Rinderfilet in Rotweinsauce, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgerichten wie Hirschragout. Auch gereifte Käsesorten wie ein kräftiger Comté oder ein cremiger Brie de Meaux ergänzen diesen Wein hervorragend.

Serviertemperatur: 16–18 °C

Abfüller: Erzeuger Chateau Clos des Jacobins, 4, Gomerie, 33330 Saint-Émilion, France