Rhone, 750ml Flasche Rotwein

Maison M. Chapoutier – Ein Symbol der Exzellenz aus Tain-l’Hermitage an der Rhône

Das Maison M. Chapoutier, eines der prestigeträchtigsten Weingüter in Frankreich, hat seinen Sitz im malerischen Ort Tain-l’Hermitage an der Rhône. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1808 zurückreicht, ist das Weingut ein Synonym für Innovation, Qualität und das Streben nach Perfektion. Heute steht es unter der Leitung von Michel Chapoutier, der das Erbe seiner Familie weiterführt und gleichzeitig neue Maßstäbe in der Welt des Weins setzt.

Geschichte und Philosophie

Die Geschichte des Maison M. Chapoutier ist eng mit der Weinbautradition des Rhône-Tals verbunden. Seit über zwei Jahrhunderten widmet sich das Haus der Kunst des Weinmachens und kombiniert dabei traditionelle Methoden mit modernen Ansätzen. Michel Chapoutier, der das Weingut 1990 übernahm, revolutionierte die Arbeit in den Weinbergen und Kellern. Mit 26 Jahren beginnt das Abenteuer eines Lebens. Das Abenteuer des Weins. Als Leiter des Hauses M. CHAPOUTIER ist er jedoch alles andere als ein Erbe. Seine Entscheidungen und seine Vision sind ein Bruch. Bruch mit den Prinzipien der Vergangenheit, Bruch mit Vorurteilen. Ein Weinbauer? Eher ein Landwirt. Sein Streben ist die Offenbarung der Terroirs. Der Ausdruck des Bodens. Derjenige, der jedem Wein seine geschmackliche Signatur verleiht. keine halben Sachen.

Die Philosophie des Hauses lautet: „Fac et Spera“ (Mache und hoffe) – ein Ausdruck der Hingabe und Geduld, die notwendig sind, um außergewöhnliche Weine zu schaffen. Sein Fokus auf biodynamischen Anbau und die Betonung der Authentizität des Terroirs haben das Weingut zu einem Vorreiter in der Weinwelt gemacht.

Lage und Terroir

Das Maison M. Chapoutier verfügt über Weinberge in einigen der berühmtesten Appellationen der Rhône und darüber hinaus:

• Hermitage: Die Heimat einiger der erlesensten Syrah-Weine der Welt. Die steilen, sonnenverwöhnten Hänge und die einzigartigen Granitböden verleihen den Weinen Tiefe und Komplexität.
• Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage und Saint-Joseph: Bekannt für kraftvolle Rotweine und elegante Weißweine.
• Châteauneuf-du-Pape: Ein weiteres Highlight im Portfolio, das für seine Vielseitigkeit und aromatische Intensität geschätzt wird.

Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, um die natürliche Balance des Terroirs zu bewahren und die Charakteristik jeder Parzelle optimal auszudrücken.

Innovation und Nachhaltigkeit

Michel Chapoutier ist ein Visionär, der Innovation und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seiner Arbeit stellt:

• Biodynamischer Anbau: Der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide sowie die Verwendung natürlicher Methoden zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit.
• Blindenschrift auf Etiketten: Eine Innovation von Michel Chapoutier, die Blinden und Sehbehinderten den Zugang zu Informationen über die Weine erleichtert.

Internationale Anerkennung

Das Maison M. Chapoutier wurde mit unzähligen Auszeichnungen und Höchstbewertungen in internationalen Weinführern geehrt. Insbesondere die Hermitage-Weine gehören regelmäßig zu den bestbewerteten Weinen der Welt.

Fazit

Das Maison M. Chapoutier ist mehr als nur ein Weingut – es ist eine Institution, die die Weinwelt mit ihren bahnbrechenden Ansätzen und außergewöhnlichen Weinen bereichert. Ob ikonische Hermitage-Weine, feine Châteauneuf-du-Pape-Cuvées oder spannende Entdeckungen aus anderen Regionen, die Weine von M. Chapoutier stehen für höchste Qualität und puren Genuss.

Weinberg:

Die Parzelle, die dieser Parzellenauswahl ihren Namen gab, hat eine Fläche von etwa 4 ha und eine sehr spezielle Geologie. Sie besteht aus Sedimenten auf einer dünnen Schicht, die auf einem granithaltigen Untergrund ruhen.

Verkostungsnotiz:

Der Maison Michel Chapoutier Le Pavillon 2000 ist ein ikonischer Rotwein aus der prestigeträchtigen Appellation Hermitage an der Rhône. Dieser aus 100 % Syrah-Trauben hergestellte Wein repräsentiert die Quintessenz von Terroir, Handwerkskunst und dem unverkennbaren Stil von Michel Chapoutier. Der Wein zeigt im Glas eine dichte, tiefrote Farbe mit leicht ziegelroten Reflexen, die seine gereifte Eleganz andeuten. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und reichhaltiges Bouquet, das von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren dominiert wird. Begleitet werden diese Fruchtnoten von würzigen Akzenten wie Pfeffer, Lakritz und Nelken, sowie erdigen Anklängen von Leder, Tabak und einem Hauch von Graphit. Subtile Röstnoten und ein Hauch von Trüffel verleihen der Nase zusätzliche Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen präsentiert sich der Le Pavillon 2000 mit außergewöhnlicher Fülle, Eleganz und Struktur. Die Fruchtaromen werden durch eine lebendige Säure und reife, perfekt eingebundene Tannine harmonisch ergänzt. Kraftvoll und dennoch fein balanciert, zeigt der Wein eine beeindruckende Tiefe und Länge. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, mit mineralischen Nuancen, die von der einzigartigen Granitböden des Hermitage-Hügels zeugen. Der Jahrgang 2000 profitiert von der sorgfältigen Vinifikation und dem Ausbau in französischen Eichenfässern. Diese Technik verstärkt die Aromenintensität und verleiht dem Wein seine unverwechselbare Textur und Eleganz. Seine Komplexität macht ihn zu einem Wein, der mit jeder Verkostung neue Facetten offenbart. Der Le Pavillon 2000 befindet sich aktuell in einer perfekten Genussphase, die er seit über einem Jahrzehnt entwickelt hat. Mit seinem Lagerpotenzial von weiteren 20 bis 30 Jahren können erfahrene Weinliebhaber noch viele Jahre Freude an diesem außergewöhnlichen Tropfen haben.

Zusammenfassung:

Der Maison Michel Chapoutier Le Pavillon 2000 ist ein Wein von Weltklasse, der die außergewöhnliche Qualität des Hermitage-Terroirs und die Expertise von Michel Chapoutier vereint. Mit seiner Komplexität, Eleganz und Tiefe ist er ein Highlight für anspruchsvolle Weinliebhaber und ein echtes Sammlerstück.

Speiseempfehlungen:

Dieser Wein passt hervorragend zu:

• Edlen Fleischgerichten: Gegrilltes Rinderfilet, geschmorte Lammhaxe oder Wildragout.
• Würzigen Speisen: Trüffelrisotto, Steinpilz-Ravioli oder Ente mit Orangensauce.
• Gereiften Käsen: Roquefort, Comté oder gereifter Gruyère.

Technische Daten: Chapoutier Ermitage Le Pavillon