750ml Weisswein trocken

Rebsorte(n): Riesling 100%

Der Weingut Von Winning 2013 Forster Riesling U500 stammt aus einer der renommiertesten Weinlagen der Pfalz und zählt zu den exklusivsten Weinen des Hauses. Die Lage Forst ist international bekannt für ihre herausragenden Terroirs, die Weine von unvergleichlicher Tiefe, Struktur und Langlebigkeit hervorbringen. Der Zusatz „U500“ verweist auf den speziellen Ausbau dieses Rieslings in 500-Liter-Holzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität, Struktur und ein unverkennbares Profil verleiht.

Terroir und Ausbau

Das Ungeheuer ist eine weltberühmte Lage mit einer sehr vielschichtigen Bodenstruktur: Buntsandstein, Kalk (35 Mio Jahre altes Korallenriff) und Basalt. Die Weinberge in Forst zeichnen sich durch eine einzigartige Bodenvielfalt aus – Basalt, Buntsandstein und Kalkmergel prägen den Charakter dieses Weins. Die klimatischen Bedingungen der Pfalz mit warmen Sommertagen und kühlen Nächten lassen die Trauben perfekt ausreifen, während die traditionelle Handlese für höchste Qualität sorgt. Der Ausbau in 500-Liter-Holzfässern verleiht dem Wein eine feine Würze, Tiefe und cremige Textur, ohne die typische Frische und Mineralität des Rieslings zu überdecken.

Ausbau in 500 l Tonneau-Fässer. Eine Selektion der drei besten Fässer des Forster Ungeheuers. Da die Statuten des VDPs nur einen per Grosse Lage erlaubt, wird dieser Wein als Forster Riesling U 500 verkauft

Stilistik und Charakter

Der 2013er Jahrgang ist geprägt von einer eleganten, aber kraftvollen Struktur, die das Terroir optimal widerspiegelt. Mineralische Noten verbinden sich mit feiner Frucht und zarten Kräuternuancen, die dem Wein eine besondere Komplexität verleihen. Durch die Reifezeit zeigt sich der Forster Riesling U500 heute harmonisch und vielschichtig, mit großem Entwicklungspotenzial.

Exklusivität und Sammlerwert

Der Von Winning 2013 Forster Riesling U500 wird nur in limitierter Menge produziert und zählt zu den begehrtesten Spitzenweinen der Pfalz. Dank seines außergewöhnlichen Ausbaus und der präzisen Handwerkskunst ist er ein gesuchter Wein für Sammler und Liebhaber von charakterstarken Rieslingen mit internationalem Format.

Verkostungsnotiz

Der 2013er Forster Riesling U500 zeigt ein sehr würziges, vom Holzfass geprägtes Bouquet mit Anklängen von reifen gelben Früchten, feinen Kräutern und einem Hauch Rauchigkeit. Am Gaumen präsentiert er sich groß und kräftig, mit klar definierten, ausgeprägten Tanninen – ungewöhnlich für einen Riesling, was ihn besonders markant macht. Die feine Säure verleiht ihm Vitalität und Frische, während die Fasswürze Tiefe und Komplexität beisteuert. Der Abgang ist faszinierend lang, lebendig und animierend. Dank der Tanninstruktur und seiner Konzentration besitzt dieser Wein ein enormes Reifepotenzial und sollte idealerweise noch einige Jahre im Keller lagern, um seine volle Größe zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Der Von Winning 2013 Forster Riesling U500 harmoniert hervorragend mit kräftigen und aromatischen Speisen. Besonders empfehlenswert sind:

• Geflügelgerichte: Geschmorter oder gebratener Gänsebraten mit Kräuterfüllung.
• Asiatische Küche: Aromatische Gerichte mit Ingwer, Zitronengras oder leichter Schärfe wie Thai-Curry oder gebratene Ente in Hoisin-Sauce.
• Fisch & Meeresfrüchte: Gebratener Steinbutt oder Kabeljau mit Safransauce, Hummer mit leichtem Kräuterbutter-Fond.
• Vegetarische Gerichte: Gegrilltes Wurzelgemüse, Pilzrisotto oder geräucherter Blumenkohl mit Nussbutter.
• Reife Käsesorten: Würziger Bergkäse oder mittelkräftiger Ziegenkäse, die die Fasswürze des Weins perfekt unterstreichen.

Serviertemperatur: 10°-13°C

Zum Winzer - Weingut von Winning