Bassermann Jordan 2012 Ungeheuer GG Riesling

Name: Bassermann-Jordan 2012 Ungeheuer GG Riesling | Pfalz Kaufen
Brand: Bassermann Jordan
SKU: 94359
Price: 64.66 EUR
Availability: InStock

Produktbeschreibung

Großes Gewächs, trocken Pfalz, VDP, Weisswein, 750ml

Trinkreife: 2017-2052

BEWERTUNGEN:

Wine Spectator: 91/100

Rebsorte(n): Riesling 100%

Der Bassermann-Jordan 2012 Ungeheuer GG Riesling ist ein herausragender Großes Gewächs aus der legendären Forster Ungeheuer Lage in der Pfalz, der die Essenz eines außergewöhnlichen Jahrgangs auf meisterhafte Weise verkörpert. Die historische Forster Ungeheuer Lage, deren Name auf eine alte germanische Kultstätte zurückgeht, erstreckt sich über etwa 29 Hektar kiesbedeckter Böden mit hohem Kalksteinanteil. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Rieslingen eine unverwechselbare Mineralität und Schieferstruktur, die sie von allen anderen deutschen Weißweinen abhebt.

Der Jahrgang 2012 war geprägt von einem kühlen Frühjahr und einem warmen, sonnigen Spätsommer, der den Trauben optimale Reifebedingungen bot. Die Ernte erfolgte von Hand in mehreren Durchgängen, um nur vollständig reife und gesunde Beeren zu selektieren. Die Vinifikation folgte der strengen VDP-GG-Richtlinie: spontane Gärung mit natürlicher Hefe, anschließende Reife auf der Feinen Hefe in traditionellen Stückfässern aus deutschem Eichenholz.

Der Ungeheuer GG 2012 setzt sich zusammen aus der besten Parzellen der Lage. Der Wein durchlief eine lange Hefelagerung von mehreren Monaten, die ihm zusätzliche Komplexität und cremige Textur verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von rund 12,5% und einer lebendigen Säurestruktur bietet dieser Pfälzer Riesling ein beachtliches Lagerpotenzial von weiteren 20 bis 25 Jahren.

Verkostungsnotiz:

Helles, leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, im Kern tiefer Goldton. Die hohe Konzentration des Jahrgangs manifestiert sich in einer beeindruckenden, öligen Viskosität am Glas.

Das Bukett entfaltet sich nach kurzer Belüftung zu einem komplexen Kaleidoskop aus exotischen Früchten, Pfirsich, Mirabelle und Aprikose. Hinzu gesellen sich florale Nuancen von Akazienblüte, Jasmin und Lindenblüten. Die typische Mineralität der Forster Ungeheuer Lage offenbart sich in Noten von Schiefer, Nassstein, Graphit und Kreide. Mit zunehmender Luftentwicklung offenbaren sich würzige Akzente von Anis, Fenchel, Kräutern der Provence und einer subtilen Rauchigkeit, die das einzigartige Kalkstein-Terroir widerspiegeln. Die Hefelagerung hinterlässt feine Hefezepfen-Noten und Brioche-Aromen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Ungeheuer GG 2012 als vollmundiger, kraftvoller Riesling mit einer cremigen, fast butterigen Textur. Die Säure ist präzise, lebendig und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Spannung trotz seiner opulenten Körpermasse. Die Tannine sind feingliedrig und vollständig integriert – sie umschmeicheln den Gaumen ohne jegliche Herbheit.

Die Geschmackspalette reicht von saftigen Steinobst und gelben Apfelsorten über Honigmelone und Grapefruit bis hin zu mineralischen Untertönen und salinischen Nuancen. Ein Hauch von Mandel und Haselnuss im Hintergrund unterstreicht die Komplexität. Der Wein zeigt eine geradlinige, fokussierte Struktur mit unerringender Balance zwischen Fruchtsüße, Säurefrische und mineralischer Tiefe. Trotz seiner Intensität bleibt der Riesling elegant und anmutig – ein Zeichen höchster vinifikatorischer Kunst

Das Finale ist endlos lang, nachhaltig und von purer Klasse geprägt. Gelbe Früchte, Kreide und feine Würze begleiten den Gaumen Minuten nach dem Schlucken. Die Rückkehr der Mineralität im Nachhall ist beeindruckend, begleitet von einer subtilen Salinität und Rauchigkeit, die an die Nähe zur Haardt erinnert. Der Abgang ist kraftvoll und gleichzeitig erfrischend, mit einer schieferige Tiefe, die für Jahrzehnte der Entwicklungspotenzial garantiert.

Speiseempfehlungen:

Der Bassermann-Jordan 2012 Ungeheuer GG Riesling ist ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Küche, dessen komplexe Aromatik und strukturierte Säure eine breite Palette an gastronomischen Kreationen unterstützen:

Fisch & Meeresfrüchte:

Gebratener Steinbutt mit Zitronen-Kapern-Sauce und Spargel
Hummer mit Vanille-Butter und Selleriepüree
Jakobsmuscheln mit Safranrisotto und Kräuterkruste
Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste und Ingwer-Soja-Dressing

Geflügel:

Perlhuhn mit Trüffel und Polenta
Poularde mit Morchelrahmsauce und Spätzle
Entenbrust mit Orangen-Zimt-Glasur und Rotkohl

Vegetarisch:

Gegrillter Spargel mit Hollandaise und Pinienkernen
Kürbisrisotto mit Sage und Parmesan
Gefüllte Paprika mit Ziegenkäse und Kräutern

Käse:

Reifer Comté (36 Monate)
Chèvre – junger Ziegenkäse
Époisses de Bourgogne – weicher, würziger Kuhmilchkäse

Asiatische Küche:

Thai-Curry mit Kokosmilch und Garnelen
Sushi und Sashimi – die Mineralität des Weins ergänzt die Meeresfrüchte perfekt

Fazit

Der Bassermann-Jordan 2012 Ungeheuer Riesling Großes Gewächs ist ein gereifter Spitzenriesling mit Ausdruck, Tiefe und perfekter Balance. Der kraftvolle Charakter des Jahrgangs verbindet sich harmonisch mit der Mineralität des Forster Terroirs – ein Riesling mit Reifepotenzial und Charakter, der jetzt große Trinkfreude bietet und noch lange faszinieren wird.

Zum Winzer - Weingut Bassermann Jordan

Alkoholgrad: 12,0% vol

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany

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